Сүйүү күнүндө ресторанга баруунун кажети жок - үйдө сонун романтикалуу кече өткөрсө болот. Шамдар, эс алдыруучу музыка жана даамдуу тамак сизге туура маанайды түзүүгө жардам берет.
Ачуу соустагы креветкалар
Асшаян, башка көптөгөн деңиз азыктары сыяктуу эле, табигый афродизиак деп эсептелет. Ошондуктан, алардан Валентин күнүнө карата тамак жасоо идеясы ийгиликтүү болушу мүмкүн.
Сага керек болот:
- 36 ири чийки чабак;
- 1 аш кашык. күрүч;
- 1 лимон;
- 2 аш кашык. паприка;
- 3 аш кашык. кориандр уругу кориандр;
- 3 аш кашык. жер жаңгак майы;
- 5 аш кашык. томат пастасы;
- 2-3 тиш сарымсак;
- 2 ч соя соусу;
- 2 ч шарап сиркеси;
- жарым ачуу кызыл калемпир;
- туз жана жаңы майдаланган кара мурч.
Ачуу калемпирдин ордуна, соуска бир аз тобокс кошсоңуз болот.
Ачуу калемпирди узунунан кесип, андан уруктарды сыйрып, андан кийин целлюлозаны майдалап кесебиз. Уксус, соя соусун жана томат пастасын бириктирип, ачуу калемпирди жана майдаланган сарымсакты кошуңуз. Соусту салкын жерге калтырыңыз. Асшаяндардын баштарын алып, кабыгынан тазалап, куйруктарын сактап коюңуз. Паприканы табакка салып, ичине креветкалардын өлүктөрүн түрүп салыңыз. Арахис майын табага салып ысытып, ага кориандр кошуп, 1 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин креветканы, тузду жана калемпирди кошуп, баарын аралаштырып, 5 мүнөт кууруйбуз.
Күрүчтү туздалган сууга өзүнчө кайнатыңыз. Алгач бышырылган ысык помидор соусунун коштоосунда күрүч жана лимон шынаасы менен креветканы кызмат кылыңыз.
Шоколаддан өбүү
Сага керек болот:
- 75 г ак шоколад;
- 75 г кара шоколад;
- 120 г май;
- 120 г кум шекер;
- 2 жумуртка;
- 250 г ун;
- жасалгалоо үчүн бир аз шекер.
Мындан тышкары, печеньенин камырына майдаланган жаңгактарды кошсоңуз болот.
Буу ваннасында же микротолкундуу меште ак жана кара шоколады өзүнчө эриңиз. Майды муздаткычтан алып, жумшарганча күтүп, кумшекер упасы менен аралаштыргыч менен чаптаңыз. Ал жерге жумуртка кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Андан кийин акырындык менен унду кошуп, камырдын бир түрдүүлүгүнө жана кесектердин жоктугуна жетиңиз.
Камырды бирдей экиге бөлүңүз. Алардын бирине кара шоколад, экинчисине ак. Камырдын ар бир бөлүгүн жылмакай кылып аралаштырып, полиэтилен пленкасына ороп, муздаткычка бир саатка коёсуз. Даяр болгон камырды жайып, андан жүрөк формасындагы печеньелерди кесип алыңыз. Печеньени май менен майлап, үстүнө печеньелерди кийгизип, ар бирине бир кумшекер кумшекер себелеп, алдын ала ысытылган духовкада 10-12 мүнөт бышырыңыз. Даяр печеньелерди шейшептен алып, муздатып, чай же кофе менен кызмат кылыңыз.
