Эгерде сиз шортан сатып алсаңыз жана андан бышыруу ушунчалык даамдуу болорун билбесеңиз, аны мешке жашылчалар менен бышырып көрүңүз. Бул сизге жана сиздин үй-бүлөңүзгө жагат.
Ал зарыл
- - 600 г шортан алабуга филеси;
- - 4 картошка;
- - 4 нерсе. сабиз;
- - 1 пияз;
- - 1 помидор;
- - 100 г жаңы чөптөр;
- - 100 г сыр;
- - 100 г каймак;
- - 1 аш кашык. ун;
- - татымына жараша туз жана калемпир;
- - лавр жалбырагы.
Нускамалар
1 кадам
Нан бышыруучу табактын түбүнө лавр жалбырагын коюңуз. Тазаланган сабиз менен картошканы жука тилимдерге бөлүңүз. Пиязды жарым шакекче кылып туурайбыз. Андан кийин помидорду пластик кылып кесип алыңыз.
2-кадам
Картошканын жарымын бышыруучу табакка бир катар кылып тизип коюңуз. Үстүнө сабиз чөйрөлөрүнүн жана пияздын кийинки катмарын коюңуз. Эми помидордун жана жашылчалардын жарымын бетине тегиз таркатыңыз. Чоң көчөттүн филеси менен үстүнө. Табакты туз жана калемпир менен татымал кылыңыз.
3-кадам
Эми калган жашылчаларды катмарларга тескери тартипте жаткырыңыз: чөптөр, пияз, сабиз жана картошка менен помидор. Табакты ар бир катмар аркылуу бир аз туздан өткөрүп коюңуз.
4-кадам
Унга көмөч казанга бир аз кууруңуз. Сырды сүргүчтөн өткөрүңүз. Каймакты куурулган ун жана жарым майдаланган сыр менен айкалыштырыңыз, жакшылап аралаштырыңыз. Бир аз туз жана калемпир кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз.
5-кадам
Пайда болгон катмарларды ушул аралашма менен толтуруп, үстүнө сырдын калган жарымын чачыңыз. Табакты ысык мешке бышырыңыз (220 градус). Алтын күрөң кабык пайда болгондо, температураны 150 градуска чейин төмөндөтүңүз. Жашылча-жемиштер жумшак болуп, вилка же бычак менен оңой тешилгенде, идиш даяр болот.
