Жумшак жана ширелүү тооктун төшү бар спагетти - бул үй-бүлөлүк кечки тамакка эң ылайыктуу даамдуу жана бюджеттик тамак. Анын укмуштай жыпар жыты жана ачуу даамы үйдүн бардык мүчөлөрүн кубандырат. Бул тамактын эбегейсиз артыкчылыгы - бул анын эң жөнөкөй, эң башкысы тез даярдалгандыгында. Демек, убакыт жетишсиз болсо, анда бул рецепт ар бир үй кожойкеси үчүн чыныгы ырыскы болот.
Курамы:
• 300 г ичке спагетти;
• 1 бышкан помидор;
• 1 тооктун төшү;
• 150 мл. каймак;
• 2 тиш сарымсак;
• бир кесим май;
• 2 аш кашык. l. зайтун майы;
• кара калемпир жана таттуу паприка;
• карри жана орегано;
• туз.
Даярдоо
Казанга суу куюп, бир аз туз салып, мештин үстүнө коюп, кайнатыңыз. Тамак бышырылып жатканда спагетти сууга жабышып калбаш үчүн, күн карама майын бир аз жытсыз кошсоңуз болот.
Суу кайнап жатканда, тооктун төшүн каймактуу соуста бышырууну баштоо керек. Ошентип, тооктун төшүн жууп, терисин этияттык менен кесип, сөөктөрдү алып, ыргытып, этин кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
Табага зайтун майын куюп, ысытып алыңыз. Сарымсакты бир нерсе менен майдалап, ысык майга салып, 1-2 мүнөт кууруйбуз. Андан кийин куурулган сарымсакты алып чыгып, ыргытып салыңыз, ал жөн гана майга даамын жана жытын бериши керек.
Сарымсак майына эт кубиктерин салып, агарганга чейин кууруйбуз. Эт агаргандан кийин аны туз, калемпир, паприка, карри жана орегано менен татымалдашыңыз керек. Капкагы жабык болгончо аралаштырып, кайнатыңыз.
Помидорду кичинекей кубиктерге бөлүп, тооктун казанына куябыз. Баарын кайрадан жаап, помидордун кубиктери жумшак болгончо кайнатыңыз.
Бышыруунун аягында каймакты тооктун үстүнө куюп, кайрадан жаап, дагы 5 мүнөт кайнатыңыз.
Макарон азыктарын кайнак сууга салып, бышканга чейин кайнатыңыз. Андан кийин colanderге салып, бир аз чайкап, казанга салып, майдын бир бөлүгүн кошуп, аралаштырыңыз.
Даяр болгон макарон азыктарын тооктун төшү менен каймак соуска тарелкаларга чачып, токтоосуз кызмат кылыңыз, анткени аны ысык жеш керек.
