Ар кандай пломбалары бар жөнөкөй эмес түрмөктөр майрамдык дасторконго жагымдуу кошумча болуп калышы мүмкүн. Мындай суук же ысык закуска эң эле тандамал гурмандар үчүн да көз жаздымда калбайт.
Ал зарыл
- - 2 жумуртка;
- - 1 аш кашык. l. Каймак майы;
- - 1/3 ст. ун;
- - 1 аш кашык. сүт;
- - 1 тиш сарымсак;
- - туз;
- - калемпир;
- - 5 г петрушка;
- Толтуруу үчүн
- - 200 г тооктун төшү;
- - 100 г каймак сыр;
- - 3 туздалган бадыраң;
- - 5 г петрушка.
Нускамалар
1 кадам
Кичинекей чөмүчтө майды орто температурада эриңиз. Ун кошуп аралаштырабыз. Сүткө бир аз бөлүп-бөлүп куюп, тынымсыз аралаштырып туруңуз (бул үчүн кадимки камчы эң жакшы). Жай отто коюуланганга чейин аралаштыра бериңиз (каймактын консистенциясы).
2-кадам
Оттон алып, муздатып, туз, калемпир, сарымсакты кошобуз (бир тишти пресс аркылуу майдалоону сунуш кылабыз, бирин бычак менен майдалап кесебиз). Муздаган аралашмага сарысын кошуңуз.
3-кадам
Актар чокусуна чейин шайкалып, аралашма менен биригет. Даяр болгон камырды пергамент менен бышыруучу табакка салыңыз (оромду кооздоо үчүн, пергаменттин бетине жашыл бутактарды башаламан тартипте салсаңыз болот). Бышырылган баракты алдын ала ысытылган мешке салып, 180 градуста 25-30 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Бышырылган тооктун төшүн майдалап туурап же блендер менен майдалап алыңыз. Ага каймак сыр, майдаланган чөптөрдү кошобуз. Бадыраңды жана ашкөк чөптөрдү каалашыңызга жараша майдалап туурап, тооктун этине кошуңуз. Же болбосо, тилимдерге бөлүп, толтуруунун үстүнө коюңуз.
5-кадам
Даяр болгон толтурууну муздабаган кабыкка жакшылап жайыңыз, анткени муздак абалда түрмөккө жылдыруу жаракаларга жана сыныктарга алып келиши мүмкүн. Рулет оролгондон кийин муздаткычка 2 саатка салып коюңуз.
Дасторконго чейин бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
