Козу-карын кошулган Солянка таң калыштуу даамдуу жана аз калориялуу тамак. Бул вегетариандык жашоо образын жактагандарга жана орозо кармагандарга ылайыктуу. Бир порция шорпонун курамында болжол менен 190 ккал бар.
Ал зарыл
- - капуста капустасы - 300 г;
- - өсүмдүк майы - 4 аш кашык. l.;
- - туздалган бадыраң - 2 даана;
- - пияз - 1 баш;
- - сабиз - 1 даана;
- - суу - 1 л;
- - туздалган козу карындар - 100 г;
- - оюк зайтун - 8 даана;
- - оюк зайтун - 8 даана;
- - томат пастасы - 2 аш кашык. l.;
- - кара мурч (буурчак) - 4 даана;
- - лимон - 1 даана;
- - туз - 0,5 чай кашык;
- - жер кара мурч - чымчым.
Нускамалар
1 кадам
Туздалган капустаны туздуу туздан алып, ашыкча суюктук стакан болуп тургандай кылып colanderге салыңыз. Бадыраңды кубиктерге бөлүңүз.
2-кадам
Кастрюлга өсүмдүк майын ысытып, капустаны бир аз кууруп алыңыз. Капустага бадыраң жана бир стакан суу кошуп, 20 мүнөт кайнатыңыз.
3-кадам
Пиязды тазалап, жарым шакекче кылып кесебиз. Сабиздин кабыгын тазалап, тилке кылып кесебиз. Козу карындарды майда бөлүктөргө бөлүңүз. Калган өсүмдүк майын табага ысытып, пияз менен сабизди бир аз кууруп алыңыз. Андан кийин жашылчаларга козу карындарды кошуп, бардыгын чогуу 3 мүнөттөй кууруйсуз.
4-кадам
Зайтундарды жана зайтундарды шакектерге бөлүңүз.
5-кадам
Куурулган жашылчаларды козу карындар, майдаланган зайтун жана зайтун, томат пастасы, калемпир жана 800 мл сууга бышырылган капуста салынган казанга салыңыз. Туз жана калемпир менен татымал алыңыз. Шорпо кайнаганда, отту азайтып, дагы 2-3 мүнөт бышырыңыз. Шорпону лимондун кесектери жана жаңы чөптөр менен кооздоңуз. Тамак даяр.
