Италиялыктар даамдуу тамак жегенди жакшы көрөрү жашыруун эмес. Алардын ашканасы дүйнөдөгү эң популярдуу тамактардын бири. Жөнөкөй жана татаал эмес, ал жыпар жыттуу жана даамдуу тамактарга бай. Бүгүн биз картошка жана тоок эти менен Италиянын кастрюльинин рецептин талдап чыгабыз. Италиялыктар дагы биздикиндей эле өнүмдөрдү тандап алышат, ошондуктан тамакты даярдоо үчүн экзотикалык нерсени издөөнүн кажети жок, ошондо натыйжа бир топ анык жана кызыктуу болот.
Ал зарыл
- - укроп - 2 чымчым;
- - петрушка - 2 чымчым;
- - тооктун филеси - 3 даана;
- - каймак 30% - 150 мл;
- - катуу сыр - 350 г;
- - жаңы козу карындар - 500 г;
- - картошка пюреси - 1 кг.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун филесин жана козу карынды майда бөлүктөргө бөлүп, аларды май менен көмөч казанга кууруп алыңыз. Картошканы тазалап, бышканга чейин кайнатыңыз.
2-кадам
Сырды орой кыргычтын үстүнө сүртүп, чөптөрдү майдалап туурап, сүт менен каймакты аралаштырып, татымалдарды кошуп, орточо отко коёбуз.
3-кадам
Нан бышыруучу табакты май менен майлап, картошканы биринчи катмарга салыңыз, андан кийин козу карындарды жана тоок этин үстүнө коюп, сүт жана каймак соусун куюңуз. Үстүнө сырдалган сырды себелеп, алдын ала 180oC ысытылган духовкада 20 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Кызмат кылардан мурун табакты чөптөр менен себелеп коюуну унутпаңыз. Ага муздак сүт, айран, кофе жана компот кошсо болот. Тамакты ысык жана жылуу жеген жакшы.
