Алма менен өрдөк - бул эң кымбат конокторду сыйлоо үчүн уят эмес, кымбат баалуу тамак. Ал эми үй-бүлөлүк мааракелер үчүн бул идеалдуу болот. Сиз өрдөк бышыруунун бир нече рецебин кабыл алып, үйүңүздү даамдуу тамактар менен кубантасыз болот.
Ал зарыл
-
- Алма менен өрдөк
- коньяк жана бал:
- өрдөк;
- 0,5 кг алма (Антоновкага ылайыктуу);
- 2 аш кашык. l. коньяк;
- 2 аш кашык. l. суюк бал (же суу мончосунда эриген);
- 1 лимон;
- туз;
- кара калемпир.
- Алма жана жаңгак кошулган өрдөк:
- өрдөк;
- 4 алма;
- 100 г жаңгактын данектери;
- 1 пияз;
- 3 аш кашык. l. десерт шарабы;
- 1 аш кашык. l. соя соусу;
- 2 аш кашык. l. бал;
- 2 тиш сарымсак;
- жарым ст. l. жер имбир;
- туз;
- кара калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Recipe number 1. Жуулган жана кургатылган өрдөктүн ичин жана сыртын жарымынан лимон менен майдалап, андан кийин туз жана калемпирди жыпар жыттуу заттарды кылдаттык менен сүртүп алыңыз. Өрдөктү лимон ширесине чылап жатканда, алмаларды даярда. Антоновканы жууп, өзөктөрдү алып, чоң кесимдерге бөлүп, лимондун экинчи жарымындагы ширенин үстүнө куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Алынган кесиндилер менен өрдөктү толтуруп, тешикти жыгач шорполор менен тигип же кыйып салыңыз. Канаттууларды терең бышыруучу табакка салып, ичине бир стакан ысык суу куюңуз. 200 ° Cге чейин ысытылган духовкада 2 саат бышырып, аны маал-маалы менен айландырып, ширесин үстүнө куюңуз. Коньяк менен балды аралаштырып, өрдөктүн бардык тарабына сүртүңүз. Дагы бир жолу духовкага салып, 10 мүнөткө койгула, өрдөк даяр болгондо, андан алмаларды алып, үстүнө куш салып идишке салып кызмат кылыңыз.
2-кадам
Recipe number 2. Өрдөктүн өлүгүн жакшылап чайкаңыз, кургатыңыз жана аралашма менен жабыңыз, ал төмөнкүдөй даярдалат: бир алманы кабыгынан өткөрүп, майдалап, майдаланган сарымсак тиштерин, имбирь, соя соусун жана шарапты кошуңуз. Пиязды майдалап туурап, аралашма менен аралаштырып, жакшылап аралаштырыңыз. Капталган өрдөктү 1, 5 саат демдеңиз. Бул учурда, толтурууну даярда. Эки алманы чоң кубиктерге бөлүп, жаңгакты бычак менен майдалап, аралаштырып, өрдөктү аралашмага толтуруңуз. Калган алмадан өзөктү алып, калыңдыгы 5-6 мм кесимдерге бөлүп кесип алыңыз. Терең бышырылган баракты сары май менен майлап, майдаланган алманы, үстүнө - өрдөктү салыңыз. Канаттууларды 200 ° C температурада 1,5 саат бышырып, бошогон майдын үстүнө мезгил-мезгили менен куюп туруңуз. Андан кийин өрдөктү суюк бал менен майлап, кайра мешке жарым саатка салып коюңуз. Кушту табакка салып, аны менен бышырылган алманын кесиндилерин кооздоңуз.
3-кадам
Куш салат жалбырактары менен кооздолгон табакта берилсе болот. Өрдөктү жаңы жашылчалар (болгар калемпири, помидор), бышырылган картошка жана чөптөр менен кооздоп аласыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
