Өрдөктүн эти укмуштуудай ширелүү, тыгыз жана жагымдуу өзгөчө даамга ээ. Анын курамында организмге керектүү бардык микроэлементтер жана витаминдер бар, ошондуктан аны жеген ден соолукка абдан пайдалуу. Алма менен бал бышырылган өрдөк ар кандай майрамдык дасторкондо ар дайым даамдуу тамак болуп келген жана болуп кала берет.
Ал зарыл
-
- 1 өрдөк;
- 7 тиш сарымсак;
- 1 чай кашык карри
- туз;
- 1 чай кашык кара калемпир;
- 4-5 алма;
- 3 аш кашык. л бал;
- 1 пияз;
- петрушка жана укроп.
Нускамалар
1 кадам
Бышыруу үчүн муздаган, бирок тоңбогон өрдөктү колдонуңуз. Аны жакшылап чайкап, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Андан кийин өлүктүн ичин жана сыртын сарымсак, карри, туз жана кара мурчтун аралашмасы менен катуу сүртүңүз.
2-кадам
Келечекте өрдөктүн териси сынып калбай, кытырак болуп турушу үчүн, жамбаш менен төштү тиш чукугуч менен бир нече жерге кадап коюңуз. Жыпар жыпар жыттуу заттарга сиңиш үчүн өлүктү жылуу жерге эки-үч саатка калтырыңыз.
3-кадам
Андан кийин өрдөктүн майын майдалап туурап, ысык сковородкага салып эритип, чыйратылганды дароо алып салыңыз.
4-кадам
Алманын даамы кычкыл болушу керектигин унутпаңыз, анда сиз кычкыл алма менен таттуу балды айкалыштырып, даамдардын туура балансына ээ болосуз. Аларды муздак сууга жууп, кургатып, өзөктөн алып, чоң кубиктерге бөлүңүз.
5-кадам
Алма өрдөктүн майына аздап кактап, ага бал кошуңуз. Андан кийин аларды дагы беш-жети мүнөт кайнатып, муздаткычка коюңуз.
6-кадам
Өлүктү куурулган алма менен толтуруңуз, тешикти пияз менен жабыңыз. Андан кийин өрдөктү атайын бышыруучу табакка салып, үстүнө кылдаттык менен фольга жаап, бир жарым саат 180 градуска чейин ысытылган духовкага саласыз.
7-кадам
Убакыт өткөндөн кийин өрдөктү мештен алып, фольганы алып, өлүктү бал менен сүртүп, кайра жөнөтүңүз. Дагы отуз-кырк мүнөт бышырыңыз, мезгил-мезгили менен алынган шире менен кушту сугарыңыз.
8-кадам
Даяр өрдөктү табакка салыңыз, пиязды жана тиш чукугучтарды алып салыңыз. Толтурулган алмаларды алып чыгып, майда электен сүртүп, жай отто он-он беш мүнөт бышырып, соус катары колдонуңуз.
9-кадам
Өрдөк жыйырма-отуз мүнөткө чейин турсун, ал мештен кийин бир аз "эс алышы" керек. Андан кийин, аны жаңы петрушка жана укроп менен кооздоп, алма куюп, кызмат кылыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
