Сиз токойдон үйгө укмуштай олжону алып келдиниз - бүтүндөй бал агарикасын. Аларды туздап, кууруп, картошка менен бышырып алсаңыз болот. Бирок, ар кандай ламелдүү козу карындардай эле, кургатууга анчалык деле ылайыктуу эмес. Демек, узак мөөнөткө сактоонун мыкты жолу бар - тоңдуруу.
Ал зарыл
-
- Жаңы козу карындар;
- терең тоңдургуч (-18 ° C);
- тамак-ашты сактоо үчүн идиштер же желим баштыктар.
Нускамалар
1 кадам
Токойдо козу карындарды терип жатканда, аларды тезирээк кесүүгө шашылбаңыз. Бал козу карындары, эреже боюнча, бүткүл үй-бүлөлөрдө дүмүрлөрдүн жанындагы чөптүү жерлерде (ошондуктан алардын аталышы) өсүшөт, алар көбүнчө жалбырактарга себилген. Биринчиден, козу карындардан жалбырактарды алып, козу карындардын буттарын курч бычак менен ушундай аралыкта кыркыңыз, ошондо жер менен эч кандай байланыш болбойт жана буттары таза болот. Ар бир калпактын калдыктарын карап чыгып, аларды алып салыңыз. Козу карындарды себетке тыкан, табактарын ылдый каратып салыңыз. Бул козу карындарды тоңдурганда убакытты жана күчтү үнөмдөөгө жардам берет.
2-кадам
Үйдө тыкан тазаланган, кургак козу карындарды жайып коюңуз. Андыктан аларды тоңдуруудан мурун жууп туруу сунушталбайт.
3-кадам
Таза, кургак сорттолгон козу карындарды желим идиштерге же полиэтилен баштыктарына салып, терең муздаткычка салып, үстүнө тегиз жайып, үстүнө салбай коюңуз. Ошентип козу карындар тез эле тоңуп, майып болбойт. Козу карындарды толугу менен тоңдургандан кийин, пакеттерди же идиштерди бири-биринин үстүнө тыгыз кылып коюуга болот.
