Бул табитти даярдоо өтө жөнөкөй, бирок ошол эле учурда таң калыштуу даамдуу жана кооз болуп чыгат. Песто жана Фета закускасы майрамдык дасторкондо мыкты жасалгалоо болот.
Курамы:
- Катуу сыр - 30 г;
- Даяр кондитердик камыр - 200 г;
- Карагай жаңгактары - 40 г;
- Фета сыры - 100 г;
- Базилик - 1 боо;
- Сарымсак - 1 клин;
- Алча помидору - 6 даана;
- Камыр жайганга ун;
- Зайтун майы;
- Өсүмдүк майы;
- Жасалгалоо үчүн катуу сыр керек.
Даярдоо:
- Алгач катуу сырды эң кичинекей майдалагычта иштетиш керек, пармезан эң жакшы. Бул сырды камырга чачуу керек болот.
- Жумуш бетине бир кашык унду себелеп, үстүнө сыр чачкан ачыткы кошулбаган катырак токочту өтө жука катмарга жайыңыз. Жука камырдан жасалган жука катмардан кичинекей стаканды колдонуп, 12 тегерек кесип алыңыз (порциянын санына жараша).
- Бышыруу баракты алып, күн карама майы менен бир аз майлап, үстүнө бышыруу үчүн пергамент кагаз менен жаап коюңуз. Камырдын тегеректерин кагазга жазыңыз. Жана аларды муздаткычка 20 мүнөт салып коюңуз.
- Учурда песто даярдалып жатат. Райханды жууп, кургатып, одоно кескилеп же колуңуз менен жыртып алыңыз. Сарымсактын бир тишин сыйрып алыңыз. Жаңгактарды жана сарымсакты райхон менен блендерде майдалайбыз. Тизмедеги ингредиенттерди блендерде уруп, фета кошуп, зайтун майын куюңуз. Алынган аралашманы табакка салыңыз.
- Эми вилка менен тегеректерге тешип чыгыңыз. Печеньени тегерекчелери бар болжол менен 180 градус ысыкта ысытылган духовкага салыңыз. Болжол менен бышыруу убактысы 15 мүнөт. Духовкадан кружкаларды алып, толугу менен муздаганга чейин күтө туруңуз.
- Андан кийин бардык закускаларды бириктириш керек. Ал үчүн алчанын помидорлорун чайкап, экиге бөлүп алыңыз. Алынган паста менен снэктин негизин түзгөн куурулган тегерекчелерди майлап алыңыз. Макарондун үстүнө жарым помидорду салып, жука кесим сыр менен кооздоңуз.
