Бул адаттан тыш рецепт - бул баарынын сүйүктүү Наполеон тортунун вариациясы. Болгону ал тоок жана козу карындарды толтуруу менен даярдалат жана оригиналдуу майрамдык аппетит катары кызмат кылат.
Курамы:
- "Наполеон" үчүн даяр болгон 6 токоч;
- 400-500 грамм тооктун филеси;
- 500 грамм козу карын (шампиньон, устрица козу карыны);
- 120-130 грамм катуу сыр;
- 1 ак пияз;
- 4 жумуртка;
- 200-250 мл майонез (каймак менен 50/50 алсаңыз болот);
- татымына жараша ар кандай жашылчалар.
1. Алгач козу карындарды жана пиязды майдалап туурап, табага бышканча кууруу керек.
2. Филе жана жумуртканы (ар кандай идиштерде) кайнатыңыз. Муздоо.
3. Муздаган этти майда туурап алыңыз. Жумурткаларды орой түрүндө сүртүп алыңыз.
4. Тортту майонез менен майлап, ага тууралган филени салыңыз.
5. Филенин үстүнкү кабык менен жаап коюңуз, ал майонез менен дагы бир аз майланган. Бул торттун үстүнө козу карындарды жана пиязды коюу керек.
6. Кийинки торттун үстүнө жумурткаларды салыңыз.
7. Андан кийин дагы бир тооктун катмарын жана козу карындын бир катмарын.
8. Акыркы тортту майонез менен жаап, майдаланган сыр менен себелеп коюу керек.
9. Снек тортту мешке же микротолкундуу мешке 7-10 мүнөт салып коюу керек.
10. Салкындатылган "Наполеонду" бөлүктөргө бөлүңүз, жашылдандыруунун бутактары менен кооздоңуз.
Тоок жана козу карындар менен коштолгон мындай оригиналдуу "Наполеон" закускасы ар кандай майрамдык дасторконго ылайыктуу.
