Гүлдөр тамак жасоодо миңдеген жылдар мурун колдонулуп келген. Алар идиш-аяктарды кооздоо, салаттарга же суусундуктарга кошуу үчүн колдонулган. Бүгүнкү күндө кулинардык адистер дагы бир жолу гүлдөргө кызыгып, идиш-аяктарга белгилүү бир табит тартуулаганга аракет кылып жатышат.
Dandelion
Кээ бирлер үчүн каакым, жылуу күндөрдүн башталганын көрсөткөн сүйкүмдүү гүлдөр болсо, башкалары аларды көңүл бурууга арзыбай турган отоо чөптөр деп эсептешет. Бирок бул өсүмдүктү тамак жасоодо колдонгондор дагы жок эмес. Жаш каакымдын жалбырактарын салаттарга, эт жана балык тамактарына колдонсо болот.
Көлөкөдө же башка өсүмдүктөрдүн арасында өскөн каакымдын жалбырактары эң ылайыктуу, анткени алар мүмкүн болушунча ширелүү. Бөйрөктөр суусундуктарга жана таттууларга мыкты кошумча болот, же, мисалы, кыямдын негизги курамы катары колдонулат.
Lavender
Бул өсүмдүк косметиканы жана атырларды ароматташтыруу үчүн гана колдонулбайт. Лаванда таттуу жыты жана ачуу даамы менен, көптөгөн даяр тамактарга, анын ичинде шорполорго, соустарга жана салаттарга кошулат. Бышырууда лаванда кургатылып колдонулат. Аны суусундуктарга, анын ичинде алкоголдук ичимдиктерге жана ар кандай десерттерге кошсо болот.
Violet
Назик гүлдөр кондитерлердин көз жаздымында калган жок. Француздар таттууларды жана суусундуктарды жалтырак гүлдөр менен татып гана тим болбостон, алардан десерттер - момпосуй бүчүрлөрдү даярдоону чечишкен.
Daisies
Кооз миниатюралык гүлдөрдүн жаңгактын даамы жеңил, ошондуктан алар салаттарды даярдоодо тамак жасоодо колдонулат. Маринаддалган гүл бүчүрлөрү маринадга жана ходжеподга кошулат, алар экинчи курстарды татымал үчүн колдонулат.
