Витамин жайкы салаттар пайдалуу заттардын кампасы жана жакшы сиңишинин кепилдиги. Аларды дагы даамдуу жана канааттандырарлык кылуу үчүн, жашылчаларга кошумча ингредиенттерди кошсоңуз болот - мисалы, жумшак сыр же фета сыр.
Ал зарыл
-
- Помидор менен быштак салаты:
- 4 помидор;
- 200 г фета сыр;
- 1 чоң болгар калемпири;
- туздалган салат;
- туз;
- жаңы тартылган кара мурч;
- зайтун майы.
- Тоок салаты:
- 300 г тооктун филеси;
- 200 г фета сыр;
- 2 аш кашык ун;
- 0, 5 чай кашык карри;
- 0,25 чай кашык паприка;
- жашыл салат жалбырактары;
- 1 таттуу апельсин;
- 1 чоң болгар калемпири;
- 0,25 лимон ширеси;
- зайтун майы;
- туз;
- таттуу кычы.
- Балык жана фета сыры бар салат:
- 400 г треска филеси;
- 0,5 стакан бадыраң туздалган туздалган маринаддалган;
- 150 г фета сыр;
- 1 чоң алма;
- 100 г коркин;
- бир топ петрушка.
- Aioli соусу:
- 2 жумуртканын сарысы;
- туз;
- жаңы тартылган кара мурч;
- 300 мл зайтун майы;
- 2 чай кашык лимон ширеси.
Нускамалар
1 кадам
Жөнөкөй рецепттердин бири - помидор жана фета сыры бар салат. Эттүү таттуу помидорлорду алып, жууп, кесимдерге бөлүңүз. Салат жалбырактарын жууп, colanderге салып, суусун төгүп салыңыз. Сырды кубиктерге, таттуу калемпирди жука тилке кылып туураңыз. Петрушканы майдалап туурайбыз. Салат жалбырагын табакка салып, үстүнө помидор, майдаланган калемпир жана сыр кубиктерин салыңыз. Тузду татып, зайтун майын чачып, үстүнө жаңы майдаланган кара мурч жана петрушканы чачыңыз.
2-кадам
Көбүрөөк канааттандырарлык вариант - фета сыры жана тооктун салаты. Тооктун филесин жууп, пленкаларды жана майды сыйрып, кубиктерге бөлүңүз. Жалпак идишке унду, тузду, карри порошогун жана майдаланган паприка аралаштырыңыз. Нанга бышырылган тоокту кызарган өсүмдүк майы менен табага кызарганча кууруйбуз. Кубдар күйүп кетпесин деп текшерип туруңуз, аларды жыгач шпатель менен ар дайым аралаштырып туруңуз. Бышырылган тоок этин өзүнчө идишке салыңыз.
3-кадам
Сырды тооктун көлөмүндөй кубиктерге бөлүңүз. Жашыл салатты (айсберг же лолла росса) майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Апельсинди тазалап, кесиндилерин ак пленкалардан бошотуп, ар бирин экиге бөлүңүз. Кызыл болгар калемпирин жука тилкелер менен кесип алыңыз. Бардык буюмдарды салат идишине салыңыз.
4-кадам
Өзүнчө идишке зайтун майын, тузду, лимон ширесин жана таттуу кычы аралаштырыңыз. Соусту жакшылап аралаштырып, салаттын үстүнө куюп салыңыз. Кызмат кылардан мурун эле толтурушуңуз керек.
5-кадам
Балык кошулган жөнөкөй салат дагы абдан даамдуу. Треска же башка арык ак балыктын филесин кайнатыңыз. Бышкан сууга бадыраң тузун бир аз кошуп койсоңуз - треска тыгыздыгын сактап, дагы даамдуу болот. Филлерди муздатып, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Кычкыл алма, кургак, майдаланган петрушканы туурайбыз. Бардык ингредиенттерди балыкка куюңуз.
6-кадам
Айоли соусун жаса. Сарымсакты майдалап туурап, туз, мурч менен аралаштырыңыз, чийки тооктун сарысын бир-бирден кошуңуз. Тамчы менен зайтун майын аралаштырыңыз. Анын жарымы түгөнгөндөн кийин майдын бөлүктөрүн көбөйтө аласыз. Эгерде аралашма өтө коюу болсо, аны бир-эки аш кашык жылуу сууга куюп, суюлтуп алыңыз.
7-кадам
Фета сырын сүргүчтөн өткөрүңүз. Даяр болгон салатты соус менен куюп, сыр үлпүлөрүнө себелейбиз. Тост ак нан жана розадан жасалган шарап менен кошо токтоосуз кызмат кылыңыз.
