Жай мезгилине эң сонун суук тамак. Бул салатты каалаган дасторконго же көз карандысыз тамак катары берсе болот.
Ал зарыл
- - 250 г фета сыр;
- - 200 г аз майсыз каймак;
- - 2 шт. кызыл помидор;
- - 2 шт. сары помидор;
- - 4 нерсе. бадыраң;
- - 100 г зайтун;
- - 1 PC. таттуу калемпир;
- - 1 PC. пияз;
- - 50 г салат;
- - 50 г жашыл райхан;
- - 50 жашыл укроп;
- - 5 г кара жер калемпири;
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Таза туздуу быштак кошулган тамактын дээрлик бардыгы же фета сыры абдан пайдалуу. Фета сыры менен жаңы жашылчалардын айкалышы абдан даамдуу жана витаминдерге бай. Бул рецепт үчүн жеңил туздалган катуу сыр жакшы иштейт. Эгерде сизде андай сыр жок болсо, анда кадимки сырды колдонсоңуз болот.
2-кадам
Фета сырын алып, бир-эки катмар марли менен ороп, бир аз сыгып алыңыз. Аны бир аз кургатып, тоңдургучка жыйырма мүнөткө койгула. Сыр бир аз тоңушу керек, бирок тоңбошу керек.
3-кадам
Сыр тоңдургучта турганда, жашылчаларды жылуу суу менен жууп салыңыз. Помидорду жука тилимдерге бөлүңүз. Калемпирдеги уруктарды тазалап, сабагын алып, жарым шакекче менен кесип алыңыз. Бадыраңды төрттөн бөлүп кесип алыңыз. Пияздын кабыгын тазалап, кубиктерге бөлүп, абдан майда кылып кесип алыңыз.
4-кадам
Салат салкын муздак сууга чайкап, жалбырактары менен илип, кургатыңыз, андан кийин колуңуз менен бөлүктөргө бөлүңүз. Укропту жана райханды жууп, блендерде майдалап, ага каймак, туз, калемпир кошобуз. Пайда болгон соусту муздаткычка бир аз муздатыңыз.
5-кадам
Майдаланган жашылчаларды чөйчөктө аралаштырыңыз, оливканы кошуңуз. Муздаган сырды орой кыргычтын үстүнө сүртүп, кызмат кылардан мурун соус менен татымал бериңиз.
