Биринчисине шорпо берүү адатка айланган. Бирок кадимки шорпонун варианттары тажатма болсо? Мен жаңы, оригиналдуу, даамдуу тамак бышыргым келет. Жапон чочконун рамен шорпосунун рецеби жардамга келет. Даамдуу, жөнөкөй, канааттандырарлык жана ден-соолукка пайдалуу. Толук тамактануу үчүн дагы эмне керек?
Ал зарыл
- Чочконун эти 350 грамм
- 2 орто сабиз
- 2 орто пияз
- соя соусу
- 1 литр тооктун кампасы
- рамен кесмесинин таңгагы,
- бир аз имбирь (ансыз),
- 2-3 тиш сарымсак
- мускат жаңгагы
- кара калемпир,
- Көк пияздын 3 сабагы.
Нускамалар
1 кадам
Чочконун этин жакшы жууйбуз. Этти майда бөлүктөргө бөлүп (ортоңку бөлүктөргө бөлсөңүз болот - татымына жараша), аларга мускат жаңгагы, имбирь себелеп, бир аз туздап, кара май калемпирин татыңыз. Этке майдалап тууралган сарымсакты кошуп, соя соусу менен себелеп коюңуз. Чочконун этин 15-20 мүнөткө калтырып коюңуз. Бул убакыттын ичинде эт татымал менен каныккан жана бышырганда жыпар жыттуу болот.
2-кадам
Менин сабизим жана майда үч. Пиязды жука жарым шакекче кылып кесип алыңыз. Майдаланган жашылчаларды кызарган табага кызарганча кууруйбуз. Жашылчаларга татымалда маринаддалган эттин бөлүктөрүн кошуңуз. Чочконун бышканына чейин кууруп, кууруйбуз. Керек болсо көмөч казанга суу куюңуз. Эт жумшак болгондо, суюктукту бууландырыңыз.
3-кадам
Алдын-ала бышырылган тооктун кампасын жана соя соусун бир литрге аралаштырыңыз. Бизде караңгы жана орточо туздуу шорпо болушу керек.
Кастрюлга суу куюп, бир аз туздап, кесмени кайнатыңыз.
4-кадам
Шорпо дээрлик даяр, андан кийин тамакты туура берүү керек.
Кесмени шорпо үчүн порцияланган идишке салыңыз, анын үстүнө биз куурулган этти жана жашылчаларды жайабыз. Ысык тооктун шорпосун куюп, кааласаңыз, майдаланган көк пиязды жана чөптөрдү себиңиз.
Жапондор алгач кесмени жана этти жешет, андан кийин сорпону ичишет.
Жагымдуу жана даамдуу учурлар.
