Пицца - бул адаттан тыш тамак. Бул майрам менен байланыштуу, ошондой эле, же дем алыш менен, жалпысынан - эс алуу менен. Мындай майрамды уюштуруңуз - пицца бышырыңыз, устрица козу карындары менен ал өзгөчө даамдуу жана пайдалуу болуп чыгат.
Ал зарыл
-
- тест үчүн:
- суу - 200 мл;
- ун - 4 стакан;
- кургак ачыткы - 1 пакет (7 г);
- туз.
- Толтуруу үчүн:
- тооктун төшү - 1 даана;
- помидор - 4 даана;
- устрица козу карындары - 500 г;
- Орус сыры - 400 г;
- эки пияз;
- кетчуп;
- каймак - ½ чыны;
- сарымсак.
Нускамалар
1 кадам
Алгач пиццанын камырын жаса. Жылуу сууну эмаль идишке куюңуз. Элен ун. Бир стакан унду кургак ачыткы жана бир чымчым туз менен аралаштырып, андан кийин акырындык менен бир идиш сууга унду кошуп, дароо жыгач кашык менен жууруп, андан соң камырды колуңуз менен жакшылап жууруп алыңыз. Ун 3 же 4 стаканга кетет (ундун сапатына жараша). Камырды эки бөлүккө бөлүңүз, бирин жука жайыңыз. Бышырылган табакты өсүмдүк майы менен майлап, үстүнө пицца түбүн коюңуз.
2-кадам
Эми толтурууну даярдаңыз. Эмчекти бөлүктөргө бөлүңүз, ал чоңураак болуп, туз салынып, бөлүп коюңуз. Пиязды тилкелерге бөлүп кесип алыңыз. Устрица козу карындарын агын суунун астында жууп, андан кийин кескиле - капкактарын тилке кылып кесүүгө болот, ал эми буттары жана мицелийлери кичинекей. Козу карындарды өсүмдүк майына кууруп, суу бууланганда, табага майдаланган пияз менен тооктун этин кошуп, баарын кууруп, аралаштырыңыз. Татымына жараша туз салууну унутпаңыз. Сырды орой теркадан өткөрүп, сүргүчтөн өткөрүңүз. Помидорду кесимчелерге бөлүп кесип алабыз. Бир нече тиш сарымсакты каймакка сыгып, ал жакка бир чымчым кара мурч кошуп, башка татымалдарды кошсоңуз болот. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Пиццанын түбүнө толтурууну ушул тартипте коюңуз. Алгач камырды кетчуп менен сүртүп алыңыз. Ага куурулган балыктарды салып, каймак соусунун үстүнө куюп салыңыз. Андан кийин майдаланган помидорлорду үстүнө коюп, үстүнө сүргүчтөн өткөрүлгөн сыр чачыңыз.
4-кадам
Духовкадагы пиццаны бышканга чейин орто температурада бышырыңыз.
