Картошка менен балык тааныш айкалышы. Бирок бышыруунун ар кандай ыкмалары (кайнатуу, бышыруу, кууруу, бышыруу) менен жаңы даамдагы акыркы продукт алынат. Ар бир рецептте колдонулган балыктын түрү дагы маанилүү. Бышырылган балык жана картошканы күнүмдүк кечки тамакка гана эмес, үй-бүлөнүн майрамдык тамагына айлантууга болот.
Ал зарыл
-
- 1 орто (1-1,5 кг) шортан;
- 6-7 даана орто көлөмдөгү картошка;
- 2 орто пияз;
- 1 чоң сабиз;
- кууруу үчүн күн карама майы;
- туз;
- жер кара мурч;
- 150-200 г майонез.
Нускамалар
1 кадам
Тандырга бышырылган балыкты жана картошканы бышыруу үчүн шортан филесин колдонуңуз. Шортанды алыңыз, таразадан тазалаңыз, чайкаңыз. Көксеректи ичегиле, башын, куйругун, канаттарын кескиле. Филени сөөктөрдөн бөлүп алыңыз (омуртканын жана кабыргалардын сөөктөрүн алып салыңыз). Кичинекей сөөктөрдү алып салуунун кажети жок, алар бышырылып, жумшак болуп калат. Филелерди жууп, 3-4 см кесимдерге бөлөбүз.
2-кадам
Сабизди тазалап, жууп, орой кыргычтын үстүнө сүртөбүз. Өсүмдүк майына көмөч табага кууруп алыңыз. Пиязды тазалап, жарым шакекче кылып кесебиз. Fry.
3-кадам
Чийки картошканы сыйрып алыңыз, аларды чайкаңыз. Калыңдыгы 2-4 мм тегеректерге кесип, муздак сууга чайкаңыз.
4-кадам
Бышырылган баракты өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Көк бөрү филесин, картошканы, куурулган пиязды, куурулган сабизди бышыруучу табакка кабаттап салыңыз. Балык филесинин бир катмары туз жана калемпир менен аз-аздан татытылышы керек. Картошканы туздайт. Сабизди майонез менен марттык менен майлап салыңыз.
5-кадам
Бышырылган баракты 180 градуска чейин ысытылган духовкага салыңыз. Балыкты жана картошканы бир жарым сааттай бышырыңыз. Даярдыгын бычак менен текшерип көрүңүз: эгерде майонез кара алтын түстө бышырылып, картошканы бычак менен оңой тешип кетсе, анда тамак даяр.
6-кадам
Даяр тамакты ысык кылып берсеңиз болот.
Тамагыңыз таттуу болсун!
