Ходжеподж салыштырмалуу жаш тамак экендигине карабастан, анын күйөрмандарынын саны арбын. Эти бар ходжеподж тез арада даярдалат, бирок ал канааттандырарлык жана даамдуу болуп чыгат. Анын үстүнө ходжеподждун каныккандыгы андагы эттин санына жараша болот.
Ал зарыл
-
- Эт (чочконун эти
- тоок
- колбаса
- салам - тандоо);
- картошка;
- пияз;
- жашылчалар;
- зайтун;
- каймак;
- туздалган же туздалган бадыраңдар;
- томат пастасы;
- туз жана калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Жаңы тоок этин же чочконун шорпосун кайнатыңыз. Сорподогу Солянка кыйла даамдуу жана бай болот.
2-кадам
Картошканы кошуп, кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
3-кадам
Алдын ала бышырылган этти жана башка эт ингредиенттерин тилкелерге кесип, сорпого кошобуз. 10-15 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Бышыруудан 10 мүнөт мурун шорпону пияз жана томат пастасы менен татымал кылыңыз. Туз, калемпир менен татымына туурап, тууралап кесилген маринаддалган бадыраңды кошобуз. Солянка калың жана бай болушу керек.
5-кадам
Отту өчүрүп, ходжеподду капкактын астында 10-15 мүнөткө чейин туруңуз.
6-кадам
Дасторконго чейин, ар бир порцияга 1 кашык каймак, бир кесим лимон жана бир-эки зайтун кошуңуз. Тамагыңыз таттуу болсун!
