Кара чамгыр - илгертен бери ата-бабаларыбыз өстүрүп келе жаткан салттуу славян бакчасынын маданияты. Аны жайкысын жеп, кышкысын кампага коюп, дарылоодо колдонушкан. Бирок, Европанын жана Азиянын тандоолорунун анча-мынча даамдуу заманбап сорттору бир кездерде популярдуу болгон сүйүктүүсүн олуттуу түртүп жиберди. Алардын арасында кытай сорту - "Кызыл жүрөк" бар.
Көпчүлүк кытай сорттору орусиялык бакчаларда укмуштай тамыр жайган деп айтууга тийишмин. Мисалы, Маргелан, кээде аны өзбек чамгыры деп аташса дагы. Кытай сорттору өтө ачуу эмес экендиги менен кызыктырат. Анын үстүнө, "Кызыл жүрөк" чамгыры таттуу сортторго таандык. Бул жаңы сорт, бирок буга чейин көпчүлүктүн сүймөнчүгүнө айланган.
"Кызыл жүрөк" - "Лобо" деген жалпы ат менен бириккен кытай сортторунун бири. Буга "Кытайдын деликатеси" жана "Fireball" да кирет. Бирок эгер акыркысы ачык кызыл кабыгы менен айырмаланып турса, ал эми этинин ичи таптакыр кардай аппак болсо, анда "Кызыл жүрөк", тескерисинче, боз-жашыл түскө боёлгон кызгылт этке ээ.
Экзотикалык өсүмдүктөрдү сүйгөн айрым орусиялык багбандар ушул себептен улам гана бул сортко көңүл бурушкан. Бирок, кийинчерээк алар анын даамын татышты. Ширелүү, жумшак целлюлоза менен тамыр-жашылча, дээрлик ачуу-ызасы жок, ал кыш бою сонун сакталат. Көлөмү да абдан таасирдүү. Билмексен болуп, кээде аны чамгырдын бир түрү деп жаңылышат. Бирок бул адашуу.
Кызыл чамгырдын кыйла назик даамы, кычы майынын курамынын төмөндүгүнө байланыштуу. Фитонциддерден кара түскө караганда төмөн, бирок анча пайдалуу эмес. Витаминдердин, микро жана макроэлементтердин бардык тизмеси ушул сортто бар. Ачуу сезимдин төмөндөшү жана мындай орой эмес жипчелер аны ичеги-карын жана жүрөк-кан тамыр оорулары менен жабыркагандарга да колдонууга мүмкүнчүлүк берет.
Калориялуулугу боюнча "Кызыл жүрөк" диетикалык тамактанууга башка сортторго караганда ылайыктуу. Эгерде 100 грамм кара түстө 35 ккал болсо, анда кызылда 20 гана калория бар. Бир гана олуттуу каршы көрсөткүч - кош бойлуулук. Бул өсүмдүктүн эфирдик майлары жатындын тонусун көтөрө алат. Кызыл тамырдагы жашылчанын денени кемчиликсиз тазалап, токсиндерди жана токсиндерди чыгарып, аз кандуулукка жардам бергени баалуу.
