Соррелдин курамында көптөгөн витаминдер бар. Ошол эле учурда, ал калориялуу эмес жана кызыктуу даамга ээ. Бул чөптөн жасалган тамактардын бири - жашыл борщ, ал сорпос капуста шорпосу деп да аталат.
Ал зарыл
- - сөөктөгү уй эти - 700 гр
- - кымыздык - 2 чоң боо
- - картошка - 5 даана.
- - сабиз - 1 даана.
- - пияз - 1 даана.
- - күн карама майы - 2 аш кашык. кашык
- - тооктун жумурткасы - 4 даана.
- - туз - 1 аш кашык. слайдсыз кашык
Нускамалар
1 кадам
Этти муздак суу менен чайкаңыз, бөлүктөргө бөлүңүз. 5 литрлик казанды алып, ичине этти салып, муздак суу менен жаап, кайнатыңыз. Казанды оттон алып, этти чайкап, биринчи сорпону куюңуз. Этти таза суу менен куюп, кайнатыңыз. Бир саат бышырыңыз.
2-кадам
Пиязды майдалап туурап, сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртөбүз. Табаны алдын ала ысытып, үстүнө күн карама майын куюп, пияз менен сабизди 5 мүнөт кайнатыңыз. Этке, туздуу шорпого жашылчаларды кошуңуз.
3-кадам
Картошканы тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Шорпого кошуп, 15 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Кымыздыкты чайкап, жалбырактын үстүнөн 0,7-1 см тилкеде кесип, шорпого кошуп, жалбырак караргыча бышырыңыз.
5-кадам
Катуу бышырылган жумурткаларды кайнатыңыз. Ал үчүн сууну кайнаткандан кийин жумурткаларды 10 мүнөт кайнатуу керек. Бир аз муздатыңыз. Кичинекей кубиктерге бөлүп, даяр болгон шорпого кошуңуз. Кааласаңыз, жумурткаларды өткөрүп жиберсеңиз болот же көмөч казанга кошсоңуз болот, бирок кызмат кылып жатканда, жумуртканын жарымын табакка салыңыз.
6-кадам
Тамакты каймак менен кошо берсе болот.
