Баттерскотч - бул көпчүлүк балалык мезгил менен байланыштырган чыныгы даамдуу тамак. Ошондой эле, мындай кумшекер момпосуйларды үйдөн жасасаңыз болот, жана аларды даярдоо көп ингредиенттерди талап кылбайт, алардын даамы мыкты.
Ал зарыл
- - 300 грамм кум шекер;
- - 300 грамм каймак;
- - 100 грамм бал;
- - 100 грамм май.
Нускамалар
1 кадам
Биринчи кадам - бал менен шекерди аралаштырып, массаны орточо отко коюп, тынымсыз аралаштырып, кайнатыңыз. Аралашманы бир нече мүнөт бышырыңыз, бир аз карараары менен (жагымдуу сары түскө ээ болот), аны жылуулуктан алып салсаңыз болот.
2-кадам
Каймакты 80-90 градуска чейин ысытуу керек, андан кийин балдын массасы менен аралаштырыңыз. Эскерте кетүүчү нерсе, каймак тофесин даярдоо үчүн жаңы гана каймакты колдонуу керек, анткени биринчи сергектик эмес продукт ысытылганда сөзсүз бышып калат жана аны колдонуу мүмкүн болбой калат.
3-кадам
Жумшартылган майды бал-каймак массасына кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Аралашманы бир аз кайнап турушу үчүн жай оттун үстүнө коюңуз. Даярдыгын төмөнкүчө текшериңиз: муздак жерге бир нече тамчы тамызып, толугу менен муздатып, даамын татыңыз. Эгер сиз ырааттуулукка ыраазы болсоңуз, анда аны жылуулуктан алып салсаңыз болот.
4-кадам
Андан кийин, бышыруу табагын майлуу пергамент менен жаап, бал-каймак аралашмасын куюңуз. Бөлмө температурасында болжол менен 15 мүнөт туруңуз, андан кийин төрт бурчтукка же тик бурчтукка бөлүңүз. Конфеттерди толугу менен муздап, катып калгыча калтырыңыз.
5-кадам
Ирис даяр, эми аларды кумшекер себелеп, вазага салсаңыз болот, же мисалы, бышыруучу баштыктарды колдонуп, өз колуңуз менен ороп алсаңыз болот.
