Каймак жана башка бир нече ингредиенттердин жардамы менен эң назик таттуу токочторду, муздак десерттерди, жада калса желе жасай аласыз.
Ал зарыл
- Түрмөк үчүн:
- - жаңы нан
- - 500 г каймак
- - 3 аш кашык. l. бал
- - 1 аш кашык. l. Сахара
- - 70 г кулпунайдын кыямы же башка консервилер.
- Муздак десерт үчүн:
- - 200 г каймак
- - 200 г быштак
- - 200 г жаңы мөмө
- - татымына жараша шекер
- Желе үчүн:
- - 500 мл каймак
- - 1 аш кашык. Сахара
- - 2 таңгак желатин (ар бири 20 г)
- - ваниллин
- - сиз тандаган мөмө-жемиштер
Нускамалар
1 кадам
Каймак булочкаларын бышыруу
Жаңы нанды алыңыз, четтерин кесип, кесинди. Ар бир кесимди майдалап же майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Нанды идишке салыңыз. Өзүнчө идишке балды 100 мл суу менен аралаштырып, бул эритмени нанга куюп, бир аз аралаштырыңыз. Нанды таза дасторконго коюп, бириктирип, бир катмарга ороп, бир аз кургатыңыз. Өзүнчө идишке каймак менен кумшекерди аралаштырып, сабап, нан камырынын бир катмарына каймак жаап, үстүнө кыям же кыям салып, камырды толтура ороп, тоголок кылып бөлүп-бөлүп, десерт колдонууга даяр.
2-кадам
Муздак десерт бышыруу
Бул десерттин бардык ингредиенттери алгач муздатылышы керек. Каймакты 3 тең бөлүккө, быштакты 2 бөлүккө бөлүңүз. Каймактын бир бөлүгүн шекер менен камчы менен сүзмөлөп, каймактын экинчи бөлүгүн быштактын бир бөлүгү жана бир аз шекер менен уруп, каймактын үчтөн бир бөлүгүн быштак жана жууп-тазалаган мөмөлөр менен уруп алыңыз. Көз айнекти же көз айнекти алып, түбүнө мөмө-жемиштери бар катмарды, андан кийин быштак-каймак катмарын, андан кийин жөн гана каймак катмарын коюңуз. Десертти жаңгак же шоколад менен себелеп, же мөмө-жемиштер менен кооздоңуз. Кааласаңыз, аны бир аз суукка салсаңыз болот. Муздак каймактан жасалган десерт даяр!
3-кадам
Каймактан жасалган желе бышыруу
Желатинди муздак сууга 30 мүнөт чылаңыз. Желатин чылап жатканда, мөмөлөрдү бөлүп алып, чайкап, калыпка салыңыз. Желатинди эриңиз, бөлмө температурасына чейин муздаңыз. Желатин муздап жатканда, каймакты шекер жана ванилин менен сүртүп алыңыз. Каймак менен желатинди биригип, жакшылап аралаштырыңыз, бул аралашманы мөмөлөрдүн үстүнө куюп, муздаткычка салыңыз. Десерт катып калганда, аны берсе болот. Каймак желеине даярдануу убактысы 2 сааттан ашпайт.
