Торт жана токочтор, андан даамдуусу эмне болот? Кондитер кооз көрүнүшкө ээ болуу үчүн, аппетиттүү көрүнүшү үчүн, тамак жасоодо ар кандай кондитердик бланктардан жасалган кооздуктарды - гүлдөрдөн, жалбырактардан, ар кандай фигуралардан пайдаланышат. Печеньелердеги, токочтордогу жана башка азыктардагы эң кооз оймо-чиймелер - бул кондитердик шприцтен каймакты сыгып алса болот. Эгер андай болбосо, анда кагаздан конус түрүндөгү конверттерди алууга болот.
Ал зарыл
-
- 60 мл суу;
- 75 г кум шекер;
- 2 жумуртканын сарысы;
- 150 г май;
- каймак инжектор;
- розалар үчүн саптама;
- атайын кондитердик мык;
- бышыруу кагазы
- кичинекей квадраттарга кесүү;
- тамак-аш боектору;
- жалбырактар үчүн саптама.
Нускамалар
1 кадам
Май каймак жаса. Ал үчүн муздак сууну кичинекей казанга куюп, мештин үстүнө коюп, кайнатыңыз. Кастрюльди мештен алып, жука агым менен кум шекер кошуңуз. Кайра отко коюп, кумшекер толук эригенче акырын жылытыңыз. Дагы отко салып, сиропко чейин кайнатыңыз.
2-кадам
Жумуртка алыңыз. Аларды сарыларды атайын шайман менен бөлүп алыңыз. Жумуртканын сарысын өзүнчө идишке салып сабаңыз, акырындык менен даярдалган кант сиропун жука агымга куюңуз. Аралашма коюу жана жеңил болуп калгыча тынымсыз сабаңыз. Аралашманы муздатыңыз.
3-кадам
Майды өзүнчө башка идишке бышырганга чейин өзүнчө сүртүп алыңыз. Ага жумуртка аралашмасын акырын кошуп, жакшылап сабаңыз. Ванилинди же ромду кошуп, акырын аралаштырыңыз. Сиз жемиштин маңызын кошсоңуз болот. Кремди муздаткычка салып, бир аз муздатыңыз.
4-кадам
Даяр болгон каймактан розаларды жасаңыз. Гүлдүн өзү үчүн каймакка кызгылт, кызыл же сары түстөгү азык түстөрүн кошуңуз. Гүл жасоо үчүн атайын кондитердик тырмакты алыңыз. Үстүнө каймак малып, ага бир кагаз чаптаңыз. Кайра кагаздын үстүнө бир тамчы каймак сүйкөп коюңуз.
5-кадам
Кондитердик шприцти алып, аны бурчка коюңуз. Тырмакты сааттын жебесине акырын буруп, кремди сыгып алыңыз. Тырмактын толук бурулушун жасаганда, розанын ортосун аласыз. Экинчи катарды дагы жасаңыз, үч жалбыракты гана чыгарып коюңуз. Бүт айлампаны колдонбоңуз, болгону 1/3. Ар бир жалбыракты ар бир сайын өзүнчө кылып, учту жулуп, башынан баштаңыз. Сапканы ылдый карай кууш бурч менен кармаңыз.
Үчүнчү катарда бештен, ал эми төртүнчү катарда жети желекчени жаса. Ушул розалардын бир бөлүгүн жасаңыз.
6-кадам
Даяр болгон гүлдөрдү 1 саатка тоңдургуч камерага салыңыз. Ар кандай буюмдарды тоңдурулган розалар менен кооздоо оңой, алар эрибейт.
7-кадам
Розаны тортко тиркеңиз, жалбырактарын сыгып алыңыз. Каймакка жашыл боёкту кошуңуз. Шприцти алып, сопло куштун тумшугуна окшош кылып кармаңыз. Розанын түбүнөн жалбырактарды кысыңыз. Аларды ар кандай өлчөмдө жасаңыз.
