Мех терисинин астындагы классикалык сельдь рецептинин негизги ингредиенттери ар дайым кайнатылган жашылча-жемиштер, балык филелери жана майонездин ири өлчөмү болгон. Ар бир үй кожойкесинде бул тамактын рецеби бар, ага төмөнкүлөр кириши мүмкүн: алма, бышырылган жумуртка, сыр, чөптөр ж.б. Биз сельдияны классикалык нускадан кийин теринин түбүндө бышырабыз.
Ал зарыл
- пияз - 2 даана;
- картошка - 4 даана;
- чоң туздалган сельдь - 2 даана;
- жумуртканын сарысы - 4 даана;
- сабиз - 3 даана;
- кызылча - 2 даана;
- майонез.
Нускамалар
1 кадам
Кызылчаны, сабизди жана кызылчаны териге жууп, бышканга чейин кайнатыңыз. Жашылчалар кайнап жатканда, балыкты филеге туурап, сөөктөрүн жана терисин сыйрып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
2-кадам
Табактын же табактын түбүн салат төшөлө турган суу менен нымдап алыңыз. Сельдканы бирдей катмарга жайып салыңыз. Тазаланган пиязды жука туурап, кайнак суу менен күйгүзүп, жеңил сыгып, балыктын үстүнө коюңуз.
3-кадам
Үстүнө майонездин калың катмарын төшөңүз. Кайнатылган картошканы төрт бурчтук кылып кесип, кийинки катмар кылып коюңуз. Майонездин жакшы торун тартыңыз.
4-кадам
Кызылчаны жана сабизди орой кыргычка сүртүп, торго бирдей катмарга таркатыңыз. Майонез менен капталган кызылча менен акыркы жашылча катмарын түзөт. Кааласаңыз, кайнатылган сарысын салаттын үстүнө туурап, табакты чөптөрдүн бутактары же сабиз менен кызылча розалары менен кооздоңуз.
5-кадам
Бышкандан кийин, сепкичти бир нече саат бою сиңирүү үчүн муздаткычка мех терисинин астына койсоңуз жакшы болот. Үстүнө капкак же тамак пленкасы менен жабууну унутпаңыз. Дасторконго чейин, аны торт же желе эти сыяктуу бөлүктөргө бөлсө болот.
