Пальтонун астындагы тооктун төшү - бул жаңы башталган үй кожойкеси да колунан келе турган тамак. Ингредиенттердин айкалышынын аркасында даамы өзгөчө жана даамдуу болуп чыгат. Үй-бүлөлүк кечки тамак жана майрамдык дасторкон үчүн эң сонун. Бышыруу ыкмасы бир аз француз этине окшош, жана картошка менен толукталса, ал дагы абдан канааттандырарлык болуп чыгат.
Ал зарыл
- Бышыруу үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- - тооктун төшү - 1 даана;
- - помидор - 1 даана;
- - чийки картошка - 2 - 3 даана;
- - пияз - 1 даана;
- - катуу сыр - 100 г;
- - майонез;
- - күнкарама майы.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун төшүн филеге бөлүп, сөөктөрүн жана терисин сыйрып алабыз, андан кийин муздак суу менен чайкап, кагаз сүлгү менен кургатабыз. Андан кийин, курч бычак менен филени калыңдыгы болжол менен бир жарым сантиметр бөлүкчөлөргө бөлүп, балка же тендер менен ургула. Катуу уруунун кажети жок, кесиндилер өз формасын сакташы керек. Эт урганда жана балкага жабышпаганда чачырап кетпеши үчүн, аны полиэтилен баштык же тамак пленкасы менен жаап койсоңуз болот. Кесектерди бышыруучу табакка же түбү оор табага салыңыз.
2-кадам
Картошканы жууп, тазалап, майдалап сүргүчкө сүртүп, тооктун филесинин үстүнө тегиз катмарга жайабыз. Туз жана калемпир менен аз-аздан чачыратыңыз.
3-кадам
Менин помидорум, салфетка менен тыңшап, жука тегерек кылып кесип, картошканын үстүнө жатам.
4-кадам
Пиязды тазалап, өтө жука шакектерге бөлүп, аларды помидордун үстүнө жайабыз.
Алынган катмарлар майонез менен марттык менен капталган, бул идишке укмуштуу ширелүүлүктү берет.
5-кадам
Сыр (майдын аздыгы менен катуу кабыл алган жакшы) орой кыргычтын үстүнө сүртүп, үстүнө идишке чачыңыз.
6-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытып алыңыз (айтмакчы, муну алдын ала жасаганыңыз оң) жана ага жарым сааттай форма жөнөтүңүз. Бул убакыттын ичинде эмчек менен картошка даярдыкка жетиш керек. Эгер андай болбой калса, идиштерди дагы 10-15 мүнөт духовкага таштап коюу керек. Тооктун төшүн мехтин тонунун астына бай закуска катары же картошка пюреси менен кошо бере аласыз.
