Классикалык салаттардын рецепттеринин бири, ансыз дээрлик эч кандай тамак толук кандуу бүтпөйт, "мех тонунун астында сепки" деп аталат. Аны даярдоонун ингредиенттери жөнөкөй жана каныккандыктан, салат негизги тамактардын бирин алмаштырышы мүмкүн.
Ал зарыл
-
- Майчабактын филеси 200 грамм,
- 3 жумуртка,
- 3 картошка
- 1 сабиз,
- 2 кызылча
- лампа,
- таңгак майонез
Нускамалар
1 кадам
Хель тонунун астында селедканы кантип бышыруу керек деген суроого жооп жөнөкөй. Алгач бардык жашылчаларды чайкап, кайнатуу керек. Кызылчаны эң узак бышырышат, бышыруу үчүн 2 сааттан 3 саатка чейин убакыт талап кылынат. Бышырууда кайнап жаткан сууну тамыры толугу менен каптап тургандай кылып кошуу керек. Микротолкундуу меште кызылчаны бышыруу процессин тездетет. Сабизди бышырууга 1 саат, картошкага 20 мүнөт кетет. Мындай учурда сабизди, картошканы жана кызылчаны терисинде кайнатканыңыз оң. Ушундай жол менен аларда витаминдер көбүрөөк сакталат, бышыруу учурунда жашылчалар формасын жоготпойт.
2-кадам
Жашылчалар даяр болгондо, аларды тазалап, майдалап алышат. Картошканы майдалап же жука тилимдерге бөлүп кесебиз. Бул "теринин астындагы сельдь" салаты башталган биринчи катмар. Продукциялардын ар бир катмары майонез менен капталган. Пияз картошкага жарым шакекче салынат, майдаланган жумурткалар, сельдь филелери, сөөктөрдөн тазаланып, кызылча.
3-кадам
Катмарлардын саны салаттын формасына жараша болот. Эгер салттуу сельдь формасы колдонулса, анда бир катмар жетиштүү. Эгерде салат торт түрүндө сунушталса, анда ал көп баскычтуу жасалат. Продукциялар биринин артынан экинчиси кезектешип, керектүү бийиктикке жетет, бирок майдаланган кызылча дагы акыркы болуп үйүлүп турат. Салатка майонез катмары салынат, андан кийин аны чөп, пияз же сабиз менен кооздоо үчүн гана калат. Дастарканада салат аралаштырылбастан, ошол эле катмарларда күрөкчө менен сүйкөлөт.
