Мех терисиндеги майшабак - бул салат, ансыз эч кандай майрам болбойт, ошондуктан дасторконго майрамдык көрүнүш тартуулоо үчүн бул тамакты кооз жана оригиналдуу кооздоп алуу өтө маанилүү.
Бул салатты кооздоонун көптөгөн варианттары бар, мисалы, салатты өзүңүздү тайыз тегерек же сүйрү салат идишине салып, идишти балык түрүндө кооздоп койсоңуз болот.
Кооздоо үчүн пияз, бышырылган жумуртка жана кара калемпир керек. Биринчи кадам - пиязды сыйрып, жарым шакекче кылып кесип, салаттын үстүнө тараза түрүндө салып, салаттын 1/3 бөлүгүн бүт бойдон калтырыңыз. Сабизден алты узун үч бурчтукту кесип, аларды сүзгүч жана куйрук түрүндөгү идишке коюп, эки тегерек бланктан эриндерди пайда кылыңыз.
Кайнатылган жумурткадан жука тегерек табакты кесип алыңыз (сарысы майдаланып кетпеши үчүн кылдаттык менен кесүү керек), баштын ортосуна коюңуз. Бул бош көз болуп чыкты. Эми балыктын "көзүнүн" ортосуна бир буурчак калемпир салып, басуу керек. Буурчактын калган бөлүктөрүнөн кирпиктерди төшө. Салат кооздолгон.
Салатты кооздоонун оңой жолу - анын бетине майдаланган жашылчалар менен жумурткалардын тилкелерин салуу. Жөн гана жашылчаларды (сабиз, кызылча) жана жумуртканы кайнатып, ар бир продуктту өзүнчө идишке бөлүп, өзүнчө сүртүшүңүз керек. Пияздын жүндөрүн майда туурап алыңыз.
Жашылчаларды салатка ирээти менен тизип коюңуз: кызылча тилкеси, сабиз тилкеси, жумуртканын сарысы, жашыл пияз тилкеси, жумуртканын агы тилкеси ж.б.
Хель тонунун астында сельдь салатын кооздоонун кыйла кызыктуу жолу - анын бетине гүл коюу. Гүлдү кооздоо үчүн бир гана жумуртка жана бир-эки салат жалбырагы (укроп же петрушка) керек. Жумуртканы кайнатып, акты сарыгынан кылдаттык менен бөлүп, акты тилкелерге бөлүп, сарысын майдалап кесүү керек. Сарысы салатынын бетине тегерекчени коюңуз, андан кийин майдаланган белокторду ушул тегеректин айланасына коюңуз (алар желекчелер түрүндө салынышы керек). Пайда болгон ромашканын капталдарына жашыл жалбырактарды салыңыз.
