Даамдуу салат "Мех териден жасалган сельдь" көптөн бери классикага айланган. Ал майрамдык дасторконго тез-тез конок болуп турат, ошондуктан ар бир үй кожойкеси бул салатты даамдуу кылып гана тим болбостон, ошондой эле кооз кылып берүүнү кыялданат.
Рулон түрүндө "мех тонунун астындагы сельдь"
Популярдуу салаттын бул нускасын бышыруу адаттагыдан бир аз узагыраак убакытты талап кылат жана бир аз кылдаттыкты талап кылат, бирок натыйжа татыктуу болот.
Бышыруу үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- 4 кызылча;
- 3 сабиз;
- 3 картошка;
- 2 жумуртка;
- 2 даан майдаланган филе;
- майонез.
Баарынан мурда түрмөктүн ингредиенттерин даярдашыңыз керек. Ал үчүн жашылчаларды бышканга чейин кайнатыңыз. Жумурткаларды катуу кайнатыңыз. Андан кийин муздатып, баарын тазалаңыз. Андан кийин, бардык ингредиенттерди майдалап теркадан өткөрүңүз. Кызылчаны жана сабизди ашыкча суюктуктан сыгып алуу керек, антпесе түрмөктүн формасы сакталбайт. Балык филесин майда тилимдерге бөлүңүз.
Бардык компоненттерди даярдап бүткөндөн кийин, түрмөктү чогулта баштасаңыз болот. Ыңгайлуу болуш үчүн, столдун үстүнө чоң кесүүчү тактайчаны коюп, үстүн пленка менен жаап коюңуз. Кызылчаны биринчи катмарга жайып салыңыз. Үстүнө пленканын катмары менен жаап, колуңуз менен бир аз тебип койсоңуз, роллдун ар бир катмарында ушуну кайталоо керек болот. Полиэтиленди алып, кызылчаны туздап, үстүнө сабиз катмарын салсаңыз, мурункусунан бир аз кичинекей болушу керек. Ар бир кийинки катмардын туурасы бир аз кичине болушу керектигин унутпаңыз. Сабизди, тузду жана майонез менен каптаңыз.
Кийинки катмар картошка болот, ошондой эле тыкыс салынып, майонез менен сыйпалган, андан кийин жумуртка жана майонез катмары болот. Акыркы тийүү - бул майдаланган майдаланган майдаланган бөлүктөр, эгер кааласаңыз, аларга пияз кошсоңуз болот.
Рулетканы тоголотуш үчүн анын жарымын ороп, пленканы алып, экинчи бөлүгүн бири-бирине ороп, ороп коюңуз. Даяр болгон салатты фольгага ороп, колуңуз менен бир аз сыгыңыз, ал муздаткычта бир нече саат жатышы керек. Даярдоонун алдында полиэтиленди алып, этегинен этияттап кесип, үстүнө оромду чөп жана майонез менен кооздоңуз.
Салат "Мех териден жасалган сельдь" снэк пирожный түрүндө
Мындай торттор каалаган столдо өзгөчө оригиналдуу көрүнөт жана буга кошумча, бул салатка көптөн бери тааныш болуп келген бир аз түрдүүлүктү кошот. Катмарлар үчүн ар кандай ингредиенттерди колдонуп, алардын эки түрүн жасай аласыз.
Сага керек болот:
- майлуу жана бир аз туздалган майшабак 400 г;
- 4 орто картошка;
- 2 кичинекей сабиз;
- кичинекей кызылча;
- 300 г шампиньон;
- 2 пияз;
- 4 жумуртка;
- 2 алма;
- жер кориандри;
- майонез.
Алгач перекуска керектүү ингредиенттердин бардыгын даярдашыңыз керек. Сепкичти сөөктөрдөн жана терилеринен сыйрып алыңыз, бөлүктөргө бөлүңүз. Жашылчаларды жана жумурткаларды кайнатыңыз, кызыл түс менен сабизди өзүнчө бышырып, түсү ачык бойдон калганы жакшы. Баарын муздатып, кабыгын сыйрып алыңыз.
Андан кийин пиязды майдалап, козу карындарды майдалап туурап, бышканга чейин кууруу керек. Картошка пюреси, туз, калемпир, кориандр жана майонез менен татымал бериңиз. Кызылчаны, сабизди жана алманы орой кыргычка сүртүңүз. Жумуртканы вилка менен жакшылап эзип, 2 аш кашык майонез менен аралаштырыңыз. Ингредиенттердин ар бири өзүнчө идишке салынышы керек.
Эми сиз тортторду түзө баштасаңыз болот. Ал үчүн капталдары бар форма керек. Ага картошка пюресин салып, тегиздеңиз. Андан кийин пайда болгон катмарды өзүнчө тортторго бөлүңүз, алардын өлчөмү жана формасы ар кандай болушу мүмкүн. Ар бир бөлүктү табакка кылдаттык менен өткөрүп бериңиз. Пайда болгон токочтордун жарымына майдаланган алма, экинчисине козу карындарды салыңыз. Үстүнө майонез кийген балык катмары жана жумуртка катмары салынат. Андан кийин алма катмар болгон тортторго кызылчаны, козу карын болсо сабиз салыңыз. Майонез, зайтун жана чөптөрдүн толкундары менен оригиналдуу "Мех териден жасалган сепкичти" кооздоо үчүн гана калат.
