Албетте, жашылчалар чийки тамак менен ден-соолукка пайдалуу - ошондо алар бардык пайдалуу заттарды сактап калат. Бирок, кээ бирлери бышыргандан кийин дагы даамдуу болушат. Мисалы, аларды мешке минималдуу май жана татымал кошуп бышырса болот.
Ал зарыл
- - 300 г түстүү капуста;
- - баклажан;
- - цуккини;
- - 2 түстүү болгар калемпири;
- - 2-3 помидор;
- - пияздын башы;
- - зайтун майы;
- - бальзам сиркеси;
- - татымына жараша туз жана кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Гүлдүү капустаны кайнак сууга 3 мүнөт малып, андан соң алып, бир аз муздатып, гүлдүү гүлдөргө бөлүңүз. Баклажанды, цуккини, болгар калемпирин жана помидорду бирдей көлөмдөгү кичинекей кубиктерге бөлүп, пиязды тилкелер менен кесебиз.
2-кадам
Бардык жашылчаларды бышыруучу табакка бирдей катмарга салыңыз. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз. Зайтун майы жана бир аз бальзам уксусу менен тамызыңыз.
3-кадам
Бышыруу баракты жашылчалар менен 180 ° С чейин ысытылган духовкага салып, бышканча бышырыңыз. Даяр жашылчаларды негизги тамак же гарнир катары кызмат кылыңыз.
