Коёндун эти диеталык мүнөзгө ээ. Аны ден-соолукка пайдасы бар ар бир адам жесе болот. Анын курамында көп магний, фосфор, оңой сиңүүчү протеин, калий, кальций бар. Коёндун этин кайнатууга, бышырууга, бышырып алууга болот. Бышырылган коён классик, аны кара өрүк менен каймакка бышырыңыз.
Ал зарыл
- Төрт порция үчүн:
- - 700 г коён;
- - 250 мл каймак;
- - 50 г кара өрүк;
- - 1 пияз;
- - 1 сабиз;
- - 2 тиш сарымсак;
- - өсүмдүк жана зайтун майы, жыпар жыттуу заттар.
Нускамалар
1 кадам
Коёндун буттарын уксуска чылап, бир саатка бөлүп, өзгөчө жыттан арылыңыз.
2-кадам
Оюндун татымын, майдаланган сарымсакты, зайтун майын айкалыштырыңыз. Бул маринад болуп чыкты, аны коёнду каптап, бир саатка калтырыңыз.
3-кадам
Майдаланган сабиз менен пиязды жарым шакекчеде ысык майга кууруйбуз. Өткөрүп берүү, төрттөн кесилген кара өрүктү кошуу.
4-кадам
Жашылчаларды кууруудан калган майга коёндун буттарын кайнатыңыз. Пияз менен сабизди кошуп аралаштырыңыз.
5-кадам
Буттарын каймак менен жаап, идиштерди капкак менен жаап, бир саат кайнатып, аралаштырууну унутпаңыз.
