Сметана жаңы кулпунайды жана кара өрүктү жакшы айкалыштырат - мөмө-жемиштин жагымдуу жыты бар назик десерт үчүн бул жеңүүчү вариант. Мындан тышкары, жайдын аптаптуу күнүндө бул суфле күн бою энергия менен толтуруп, кемчиликсиз сергитет.
Ал зарыл
- - 250 г кулпунай;
- - 200 г каймак 25% май;
- - 100 г кара өрүк;
- - 5 г желатин;
- - 5 аш кашык. муздак кайнатылган суу аш кашык;
- - 4 аш кашык. кашык күрөң шекер;
- - бадам жалбырактары.
Нускамалар
1 кадам
Желатинди жакшы шишип тургандай кылып сууга салыңыз. Бул десерт үчүн желатинди көп ичпеңиз - 5 г даяр суфле формасын сактап, жумшак болуп калышы үчүн жетиштүү болот.
2-кадам
Өрүктү чайкап, ысык суу менен жаап, андан тышкары, шишип кетүү үчүн бөлүп коюңуз. Жаңы кулпунайды чайкаңыз, кургатыңыз, ар бир мөмөнү экиге бөлүңүз, блендерде туураңыз. Тоңдурулган мөмөлөр менен суфле ушунчалык жыпар жыттуу жана назик болуп чыкпайт.
3-кадам
Каймакка шекер кошуп аралаштырыңыз, кулпунай пюресин кошуңуз. Миксер менен аз ылдамдыкта акырын аралаштырыңыз. Терең контейнерге аралаштырыңыз, болбосо спрей учуп кетет.
4-кадам
Шишип калган желатинди суу ваннасында толугу менен эригенге чейин ысытып, электен өткөрүп, каймак-мөмө аралашмасына кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
5-кадам
Шишип кеткен кара өрүктү кагаз сүлгүлөргө кургатып, майда туурап алыңыз. Ар бир идиштин же порцияланган идиштин түбүнө бир аз майдаланган өрүктү салыңыз, мөмө аралашмасы менен толтуруңуз, муздаткычка салыңыз. Орточо алганда, десертти катырууга үч сааттай убакыт талап кылынат.
6-кадам
Даяр каймакты, кара өрүктү жана кулпунайды суфлени каалаганыңыздай кооздоңуз, мисалы, бадам желектери, кара өрүк жана бүтүндөй кулпунай менен.
