Тооктун эти - бул жөнөкөй, пайдалуу жана даамдуу тамак. Аны бир аз диверсификациялоо үчүн, каймак-сарымсак соусун даярдап, ал эт быштактарына жыпар жыттуулукту кошот.
Ал зарыл
- - 500 г фарш
- - 2-3 кесим ак нан же бөлкө
- - бир аз сүт же суу
- - кичинекей пияздын башы
- - 1 жумуртка
- - 3-4 тиш сарымсак
- - 5-6 ст. кашык каймак
- - туз, кара мурч
- - жыпар жыттуу заттар (татымына жараша, италиялык ашкананын чөптөрүн колдонсоңуз болот)
- - бышыруучу табак
- - фольга
Нускамалар
1 кадам
Фаршты даярдаңыз. Ал үчүн нанды майда бөлүктөргө бөлүп, үстүнө сүт куюңуз. Чылап койсун. Пиязды майдалап туурап алыңыз. Фаршты пияз жана нан менен аралаштырып, жумуртканы кошуп аралаштырыңыз. Туз жана калемпир менен татымал алыңыз.
2-кадам
Соусту даярдоо үчүн, сарымсакты пресстен өткөрүп, каймакка кошобуз. Соустун негизи катары каймак менен майонездин аралашмасын (табигый түрүндө) колдонсоңуз болот. Аралаштырыңыз жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Эгерде соустун консистенциясы өтө коюу болсо, анда соусту суу же шорпо менен суюлтсо болот. Мындан тышкары, соуска өзүңүзгө жаккан башка ингредиенттерди кошсоңуз болот: ашкөк, лимон ширеси, пияз ж.б.
3-кадам
Пайда болгон фарш тоголокчаларын бышыруучу табакка салыңыз. Даяр болгон соусту үстүнө куюп, фольга менен жаап коюңуз. 180 градуска чейин ысытылган мешке салып, 40 мүнөт бышырыңыз. Мындай фрикаделькаларды каалаган гарнир менен кошо бере аласыз - гречка боткосу, жашылча салаты, картошка пюреси, ошондой эле көзкарандысыз тамак катары.
