Түркия эти диетикалык жана балдар тамак-ашы үчүн эң жакшы продукт. Бул эттин курамында көптөгөн пайдалуу заттар бар, ошондой эле калориясы жогору эмес. Түркиядан ар кандай тамактарды, айрыкча, духовкада бышырылган индюктун рецебин даярдоого болот. Бул тамакты каймак козу карындардын соусу менен толуктоо сунушталат.
Ал зарыл
- Төрт порция үчүн:
- - 800 гр үндүк филеси;
- - 500 г жаңы козу карын;
- - 100 мл каймак;
- - 1 пияз;
- - 2 аш кашык. аш кашык май;
- - лаврушка, лимон ширеси, паприка, туз, кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытып коюңуз.
2-кадам
Терең табада майды эритип, ага тууралган пиязды жана лаврушканы кошобуз. Андан кийин, табага бүтүндөй бир индюк жөнөтүңүз. Кызарганча кууруу. Этти туз менен калемпирге бөлүүнү унутпаңыз.
3-кадам
Табага 250 мл суу куюп, кайнатыңыз, жаап, духовкага эки саатка салыңыз.
4-кадам
Кичинекей тилимдерге кесилген козу карындарды сыйрып алыңыз. Бышыруунун аягына бир саат калганда козу карындарды этке салып, капкаксыз кайнатыңыз.
5-кадам
Эми идиш-аякты мештен алып, этти табакка өткөрүп, эттен чыккан соуска каймакты кошуп, мешке кайнатыңыз. Калемпир, туз менен кааласаңыз, ага паприка, бир аз лимон ширесин кошуңуз.
6-кадам
Индия филесин майда бөлүктөргө бөлүп, идишке салып, үстүнө соусту куюп, токтоосуз кызмат кылыңыз.
