Тооктун филесинен түшкү тамакка да, майрамдык дасторконго да ылайыктуу көптөгөн тамактарды жасоого болот. Мисалы, каймак сыр соусу кошулган тооктун шарлары. Бул абдан даамдуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- - тооктун филеси - 500-650 грамм,
- -орто пияз,
- - бир орто жумуртка,
- - сарымсак - бир-эки тиш,
- - май каймак - 200 мл,
- - каалаган катуу сыр - 150-200 грамм.
Нускамалар
1 кадам
Филени жууп, бир аз сабап, майда бөлүктөргө бөлөбүз. Эгерде сиз тоңдурулган филелерди колдонуп жатсаңыз, анда аны уруп-сабоонун кажети жок.
Пиязды тазалап, майдалап туурап алыңыз. Идишке эт менен пиязды аралаштырып, бир аз туздап, татымына жараша жаңы тартылган калемпирди кошуп, бир жумуртка кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Биз аз өлчөмдөгү каймакты алып, аны менен бышыруучу табакты майлап алабыз.
Эттен жана пияздан кичинекей тоголокторду скульптура жасайбыз, аларды унга бир аз тоголотобуз. Топтор унсуз иштебеши мүмкүн. Топторубузду бышыруучу табакка салдык.
3-кадам
Духовкадагы температураны 180 градуска коюп, жылытуу үчүн калтырыңыз.
Биз форманы шарик менен духовкага салып, 15 мүнөт бышырабыз.
4-кадам
Шариктер бышып жатканда, биз сыр-каймакка пломба даярдайбыз.
Майда үч сыр.
Сарымсакты каалаган ыңгайлуу ыкма менен майдалап алсаңыз болот, аны сарымсак бастыргычынан өткөрүп аласыз.
Сырды сарымсак менен аралаштырыңыз, каймак кошуңуз.
5-кадам
Духовкадан топтор менен форманы чыгарып, толтурманы акырын куюп алабыз. Дагы 20 мүнөт бышырууга даярдандык. Бул убакыттын ичинде сыр эрийт, ал эми назик каймак идишке назик жана татаал даам берет.
Сыр жана каймак соусу кошулган тоок шарларыбыз даяр. Жашылча гарнир же картошка пюреси менен кызмат кылыңыз. Дасторконго тамакты жаңы жана жыпар жыттуу чөптөрдүн жалбырактары менен кооздоңуз.
