Ышталган тоок көбүнчө майрамдык тамактын алдында муздаткычта калат. Өзүнөн өзү муздак табит болуп, ышталган тооктун салаттары дасторкондун көркүн ачат.
Ал зарыл
-
- Биринчи рецепт үчүн:
- катуу сыр - 150 грамм;
- ышталган тоок эти - 200 грамм;
- картошка - 3 даана;
- консерваланган жашыл буурчак - 100 грамм;
- Кореялык сабиз - 100 грамм;
- Көк пияз;
- майонез.
- Экинчи рецепт үчүн:
- ышталган тоок эти - 300 грамм;
- консерваланган козу карындар - 200 грамм;
- жумуртка - 5 даана;
- таттуу калемпир - 1 даана;
- помидор - 1 даана;
- пияз - 1 даана;
- сарымсак - 1 тиш;
- майонез.
- Үчүнчү рецепт үчүн:
- ышталган тооктун буттары - 2 даана;
- ананас консерваланган - 1 банка;
- катуу сыр - 100 грамм;
- майонез.
Нускамалар
1 кадам
Ышталган тооктун буттары же төшү корей сабизинен жасалган салатка жакшы кошулат. Бул салатты даярдоо үчүн орточо көлөмдөгү үч картошканы кабыгына кайнатыңыз. Картошканы кайнатканда, ысык сууну төгүп, муздак сууну жашылчаларга бир нече секундага куюңуз. Картошканы кургатып, муздатып, тазалап алыңыз.
Тоок этин сөөктөрдөн бөлүп, терисин алып, кубиктерге бөлүңүз. Тазаланган картошкаларды кубиктерге бөлүп, ышталган тоок менен аралаштырыңыз. Тууралган корей сабизин жана консерваланган буурчакты кошуңуз.
Сырды орто ылдамдыкта сүргүчтөн өткөрүңүз. Майдаланган сырдын үчтөн бирин салаттын үстүнө чачуу үчүн калтырыңыз, калганын тоок жана жашылча менен аралаштырыңыз. Салатка майонез кошуп аралаштырабыз. Идишти салат идишине салып, үстүнө калган майдаланган сырды себелеп, кабырчыктар менен кооздоңуз.
2-кадам
Тоок козу карындарга ысык тамактарда гана эмес, салаттарда да жакшы кошулат. Ышталган тооктун жана козу карындын салаты үчүн тоокту кубиктерге бөлүңүз. Кичинекей пиязды жарым шакекче кылып кесип, өсүмдүк майына тез кууруп алсаңыз, ал жумшак болуп калат, бирок караңгылатууга убактысы болбойт.
Жумуртканы катуу кайнатып, кабыгын аарчыңыз. Ар бир жумуртканы төрт бөлүккө бөлүңүз. Маринадды козу карындардан агызып, чоң бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Болгар калемпирин жууп, андан уруктардын ортосун алып, калемпирди сааттын жебесине каршы буруп, ичке узун лента кылып кесип алыңыз. Калемпирди жеңил-желпи унутпаңыз, ошондо лента бөлүнүп кетет.
Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз, чоң кесимдерге тууралган помидорду кошуңуз. Сарымсакты тазалап, эзип, салатка кошобуз. Аралашмага майонезди салып, баарын аралаштырыңыз.
3-кадам
Ышталган тоок жана ананас салаты үйүңүздү өзгөчө даамдардын айкалышы менен таң калтырат. Мындан тышкары, аны даярдоо оңой. Бул салат үчүн ышталган буттардагы этти алып, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Ананастарды сироптон алып чыгыңыз. Эгерде банкадагы ананастар шакектерге кесилсе, анда ар бир шакекти алты бөлүккө бөлүңүз.
Сырды майдалап сүргүчтөн өткөрүп, тоок жана ананас менен аралаштырып, майонезди кошобуз. Салатты аралаштырып, бир жарым саатка коёбуз.
