Ышталган тоок эти менен таттуу ананастын айкалышы таптакыр туура эмес, ал тургай жийиркеничтүү көрүнөт, бирок чындыгында ал даамдуу. Бардык оригиналдары сыяктуу эле, бул дуэт ар дайым майрамдык дасторкондо сонун көрүнөт. Аны салатка кошуп көрүңүз, ошондо бул тамак дасторкондон канчалык тез жоголуп кетет.
Ышталган тооктун төшү жана ананас кошулган ачуу салат
Курамы:
- 300 гр ышталган тооктун төшү;
- 150 г жаңы ананас;
- 1 кичинекей кызыл болгар калемпири;
- 100 г консерваланган жүгөрү (суюктуксуз);
- 150 г айсберг салаты;
Май куюу үчүн:
- 2 аш кашык. лимон ширеси;
- 4 аш кашык өсүмдүк майы;
- 1/4 чай кашык туз;
- бир чымчым жер кара мурч.
Салат жалбырактарын жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, колуңуз менен жыртып алыңыз. Болгар калемпиринин сабагын кесип, уруктарын тазалап, жашылчаларды тар тилкелер менен кесип алыңыз. Бир идишке даяр ингредиенттерди, жүгөрү данын кошуп, акырын аралаштырыңыз. Өзүнчө идишке лимондун ширесин, өсүмдүк майын, туз жана калемпирди аралаштырып, көбүктөнүп, өсүмдүк табагына куюңуз.
Жаңы ананастын ордуна консерваланган ананасты колдонуп жатсаңыз, таттуу суюктукту толугу менен төгүп, мөмө-жемиш шакектерин жеңил сыгып алыңыз.
Ышталган тооктун төшүн кичинекей, жада калса кубиктерге бөлүңүз. Грильди же табаны катуу отто ысытып, ананастын жарым шакекчесин эки жагын кызарганча кызартыңыз. Грильде жемиш кесилген кесектерин жана ак куштун этин мурун даярдаган салатыңыздын үстүнө коюңуз.
Ананас кошулган тоок этинен жасалган салат
Курамы:
- 1 ышталган тооктун буту;
- Ананастын 1 кичинекей банкы (250 г);
- 2 помидор;
- 125 г узун дан эгиндери;
- 2 аш кашык. майонез;
- бир чымчым кара май калемпири;
- туз.
Бышкан күрүчтү муздак суудай жууп салыңыз, же бууланган жарманы дароо алып кетиңиз. Бул салаттын түзүлүшү үчүн да, анын даамы үчүн да маанилүү.
Кичине казандагы күрүчкө эки эсе көп суу куюп, бышканга чейин бышырыңыз. Ананастын сиропун чыпкалап, майдалап туурайбыз. Тоок этин сөөктөрдөн алып, майда туурап алыңыз. Помидорду төрткө бөлүп, андан кийин туурасынан кеткен үч бурчтукка бөлүңүз. Салаттын бардык компоненттерин айкалыштырып, татымына жараша калемпир жана туз кошуп, майонез менен жакшылап аралаштырыңыз. Идиш кеминде бир сааттай отурсун.
Ананас кошулган жөнөкөй катмардуу ышталган тоок салаты
Курамы:
- 1 ышталган тооктун төшү;
- 300 г жаңы же консерваланган ананас;
- 120 г катуу сыр;
- 100 г жаңгактын данектери;
- 3 аш кашык. майонез.
Ышталган эмчекти жана ананас целлюлозасын майда туурап алыңыз. Жаңгакты эритмеге салып бир аз ысытыңыз. Сырды сүргүчтөн өткөрүңүз. Салатты кадимкидей же порцияланган табактарга чогултуп, тамакты катмарлап, майонезди жайып төмөнкүдөй тартипте жасаңыз: тоок, ананас, жаңгак. Сиздин кыялыңыз айткандай, табактын үстүн сүргүчтөн өткөрүлгөн сыр менен жаап коюңуз.
