Бал Россияда көптөн бери колдонулуп келе жаткан өсүмдүк өнүмү. Бардык учурда, ал өзүнүн өзгөчө даамы жана укмуштуу жыпар жыты менен бааланган. Ошондой эле - уникалдуу дарылык касиеттери үчүн, бирок туура эмес сактоонун натыйжасында ал оңой жоготуп коёт.
Ал зарыл
Айнектен жасалган идиш, керамика, линден, кайың, бук же кедр, капкагы
Нускамалар
1 кадам
Туура сакталганда, табигый бал бир нече миңдеген жылдарга жетет. Бул факт жакында археологдор тарабынан тастыкталды, бул идиш Египеттин пирамидаларынын биринен табылып, фараондун сөөгү коюлган жерге мүрзөгө коюлган. Табылган эски балды жесе болот.
2-кадам
Бал мүмкүн болушунча көп убакытта суюк бойдон калышы үчүн, аны айнектен же керамикадан жасалган таптакыр таза жана кургак идиште сактоо керек. Линден, кедр, кайың же буктан жасалган герметикалык жабык идиштер да ылайыктуу. Албетте, убакыттын өтүшү менен, бал кандай болгон күндө дагы шекерге айланат, анткени бул табигый процесс, бирок бул учурду кечиктирип, сонун суюк продукт менен дасторконго отуруу мүмкүн.
3-кадам
Бал жезден же металл эритмесинен жасалган, курамында цинк же коргошун бар идиштерде көпкө калбашы керек. Мындай идиште сактоонун натыйжасында продукт кычкылданып кетиши мүмкүн, андан тышкары организмде уулуу кошулмалар пайда болот. Балда жагымсыз даам пайда болот, аны темир идишке салсаңыз дагы.
4-кадам
Ошондой эле, бал күн нурларынын, өтө төмөн же жогорку температуранын таасири тийбейт. Ошондуктан аны караңгы жана ар дайым кургак шкафта же жертөлөдө 0 ден + 15 ° С температурада сактоо жакшы. Айрыкча тунук айнек идиштерди күндөн жашырууга арзырлык, анткени жарык балга терс таасирин тийгизип, анын курамындагы пайдалуу ферменттерди жок кылат.
5-кадам
Абанын нымдуулугун сактап турган тузду, күчтүү жыпар жыттуу заттарды, уксус жана башка жыпар жыты бар башка азыктарды балдын жанында сактоого болбойт. Эгерде бал куюлган идиш герметикалык болбосо, анда бул каражат бөтөн жытты оңой эле сиңирип алат.
6-кадам
Эгерде бал көпкө сакталгандыктан кантка айланып калса, анда аны суу мончосунда эритип, консистенциясын өзгөртө аласыз. Бирок, эриген балды көпкө чейин сактоого болбойт, андыктан аны ар кандай идиш-аяктарды даярдоодо колдонсоңуз жакшы болот. Бирок таттуу бал жегенге арзыйт, анткени ысытуунун натыйжасында бул продукт айрым пайдалуу касиеттерин жоготот.
7-кадам
Балды тарактарда кармоо үчүн, экинчисин бир нече бөлүктөргө бөлүп, таза айнек идишке салып, капкагы менен тыгыз бекитүү керек. Ошондой эле бал кошулган тарактар 0дөн + 15 ° Cге чейинки температурада, караңгы жана кургак жерде сакталышы керек. Бул продукт, айрыкча, тамак ооруларына, тиштерге, жөтөлгөндө же тамак сиңирүүдөгү көйгөйлөргө жакшы жардам берет, бал челекти жөнөкөй даамдуу жана пайдалуу десерт катары колдонсоңуз болот.
