Кофени даамын жана жытын жоготпош үчүн аны кантип туура сактоо керек? Бул суроого жооп берүү оңой эмес, анткени сактоо боюнча атайын сунуштар кофенин түрүнө жараша болот.
Нускамалар
1 кадам
Жашыл кофенин даны жакшы сакталат. Алар тунук эмес идиште сакталса, бир жылдан ашык убакытка чейин иштей алат. Ушунча узак сактоо мезгилинен кийин алар жыпар жытын жана даамын толугу менен сактап калышат. Жашыл кофенин буурчактарынын бир гана жаман жагы - бир чыны кофе жасоого көп убакыт кетет. Алгач төө буурчакты кууруп, майдалап, андан кийин гана кайнатуу керек. Ошондуктан, жашыл кофени чыныгы билүүчүлөр сатып алган атайын дүкөндөрдөн гана табууга болот.
2-кадам
Куурулган дан өсүмдүктөрү - көпчүлүк адамдар үчүн кофенин түрү. Төө буурчакты майдалоо бир топ жеңил болгондуктан, алардан кофе даярдоо кыйла жеңилирээк. Жаңы тартылган кофенин жыты адамды ойгото алат. Бирок, тилекке каршы, бул кофенин олуттуу кемчиликтери бар - аны эки жумадан ашык сактоо сунушталбайт, эгерде аны жарык өтпөсө, герметикалык идиште жасасаңыз дагы. Куурулган төө буурчакты сактоо үчүн айнек же керамикалык идиштерди колдонуу керек, анткени металл же желим идиштер кофенин даамына таасирин тийгизиши мүмкүн.
3-кадам
Куурулган дан эгиндери көмүр кычкыл газын көп бөлүп берет. Контейнердин капкагынын астында топтолгон газды бошотуу үчүн, идишти кофе менен кыска мөөнөткө күнүнө бир жолу ачып туруш керек. Көмүр кычкыл газынын чыгышына мүмкүндүк берген, бирок кофе кычкылтектин келишине жол бербеген атайын клапан баштыктарын колдонсоңуз болот. Тилекке каршы, бул таңгактар өтө кымбат, андыктан аларды дагы деле сатыктан табуу керек. Эгерде сиз куурулган кофе данын узак убакыт сактагыңыз келсе, анда аларды тоңдуруп коюңуз. Мындай кофени тоңдургучта эң көп дегенде эки ай сактаса болот. Бир жолу эриткенден кийин дан кайрадан тоңдурулбашы керек. Майдалоо алдында, айтмакчы, аларды эритүүнүн кажети жок, анткени тоңдурулган абалда алар бир топ жакшыраак майдаланышат. Төө буурчакты эч качан муздаткычта сактабаңыз, анткени кофенин гигроскопиялуулугунан улам кофе кемчиликсиз сиңип кете турган бөтөн жыттар ар дайым көп болот.
4-кадам
Майдаланган кофени сактоо кыйынга турат, анткени анын жыты жана даамы бат эле жоголот. Таңгакталбаган тартылган кофе бир нече күндөн кийин даамын жоготот, андыктан аны эртерээк колдонсоңуз болот. Мындай кофени сактоо үчүн жарыктын өтүшүнө жол бербеген, керамикалык же айнек идиштерди жабышса болот. Мүмкүн болсо, суусундуктун даамын бузбоо үчүн майдаланган кофенин кычкылтек менен болгон байланышын азайтуу керек.
