Фосфор - бул адам денеси үчүн өтө маанилүү химиялык элемент, ал табиятта таза бойдон табылбаса дагы, башка элементтер менен айкалышкан. Адам денесиндеги фосфордун 70% га жакыны сөөктөрдө жана тиштерде кездешип, алардын түзүлүшүн гана эмес, тыгыздыгын да түзөт. Демек, бул баалуу элементти балыктардан тышкары кайсы азыктардан алса болот?
Адамга канча фосфор керек жана ал эмне үчүн керек?
Дарыгерлерге жана белгиленген ченемдерге ылайык, бойго жеткен адам күнүнө 1200-1600 мг фосфор, баланын өмүрүнүн биринчи жылына чейин - ошол эле мезгилде 300-500 мг, 1 жаштан 3 жашка чейинки бала - 800гө жакын керектеши керек мг, демек, 7 жашка чейин, бул көрсөткүч 1350 мгга чейин көтөрүлөт, 10 жылга чейин - 1600 мг. Фосфор тез арада 11-18 жаштагы өспүрүмдөргө - болжол менен 1800 мг суткасына, ошондой эле кош бойлуу аялдарга жана эмизген энелерге - болжол менен 1800-2000 мг суткасына керек.
Ошол эле учурда, дарыгерлер психикалык же физикалык стресстин жогорулашы менен, бул сунуш кылынган көрсөткүчтөр өзгөрүшү мүмкүн экендигин белгилешет. Кальций менен фосфордун катышы да маанилүү, ал идеалдуу түрдө 2ден 1ге чейин болушу керек.
Фосфор адамдын денесиндеги энергия алып жүрүүчү деп аталган функцияны аткарып, булчуңдарга жана акылга күч берет. Ошондой эле, ар кандай витаминдердин, майлардын жана белоктордун сиңишинде чоң роль ойнойт. Бул химиялык элемент булчуңдардын кысылышына жана нерв импульстарына таасир этет жана анын жетишсиздиги организмге олуттуу таасирин тийгизип, сөөк остеопорозун жана башка оорутуучу ооруларды козгойт.
Курамында фосфор бар азыктар
Бул микроэлемент тигил же бул даражада, дээрлик бардык азык-түлүктөрдө кездешет, бирок баарынан дагы:
- бүтүндөй уйдун сүтү. Анын үстүнө, фосфор сүт азыктарынан эң жакшы сиңет. Мисалы, баланын денеси алардагы жалпы курамдын 90% чейин "сиңирет";
- тооктун этинде;
- уйдун этинде (бирок тооктун этинен азыраак);
- жашыл буурчак жана шпинат;
- жаңгактар: фундук, жаңгак, токой сорттору жана кешью;
- дан эгиндери: бермет арпа, сулу, гречка;
- буурчак өсүмдүктөрү: соя жана жасмыкта;
- жер-жемиштер: алма, алмурут, бадыраң, түстүү капуста, жаңы чамгыр, сельдерей;
- козу карындарда;
- майлуу жана катуу сырларда.
Тилекке каршы, бул азык-түлүктөрдүн бардыгы балыктардан, треска боорунан жана деңиз азыктарынан алыс, бирок, мисалы, балыктын жытына чыдай албаган адамдар үчүн туура жана толук тамактанууга болот.
Андагы фосфордун 20% гана өсүмдүктөрдүн тамак-аш азыктарынан сиңээрин жана элементтин "ашыкча дозасын" кабыл алышын унутпаш керек. Кальцийдин эки эсе көп берилишинин фонунда суткалык максимум 4 граммдан ашпайт. Фосфордун организмдеги ашыкча болушу өтө коркунучтуу эмес, бирок анын кальций менен болгон катышынын дисбалансы бир топ жагымсыз натыйжаларга алып келиши мүмкүн.
