Үй-бүлөңүздү тез жана даамдуу тамак-аш менен камсыз кылуу керек болгон учурлар болот, ага чектелген өлчөмдө акча коротсоңуз болот. Мындай кырдаалда эч нерседен баш тартпаңыз! Жарым фабрикаттардан жана даяр тамактардан баш тартуу менен, сиз ансыз деле акчаңызды үнөмдөп каласыз. Жана аялыңыз менен энеңиз даярдап, сүйүү менен берген жөнөкөй тамак кымбат даамдардан даамдуу болот.
Ал зарыл
- Түшкү тамактын базасын даярдоо үчүн:
- - 1 тооктун буту;
- - 1 кг чочконун эти;
- - суу;
- - кара мурч;
- - 1 сабиз;
- - 1 пияз.
- Картошкасы бар чүчпаралар үчүн
- - варениктердин камыры;
- - картошка пюреси.
Нускамалар
1 кадам
1 тооктун бутун жана 1 кг сөөксүз чочконун этин сатып алыңыз. Баарын жакшылап чайкап, казанга салып, 5 литр муздак суу куюңуз. Казанды капкак менен жаап, катуу отко коюңуз. Идиштеги суу кайнап баштаганда ысыкты азайтыңыз. Сорпонун бетиндеги көбүктү алып, сөөктөрдү жай отто 2,5 саат бышырууну улантыңыз.
2-кадам
1 пиязды жана 1 сабизди тазалап, казанга буттары менен бышырыңыз. Кара калемпирди, татымына жараша туз кошуп, дагы 1 саат бышырыңыз.
3-кадам
Кайнап бүткөндөн кийин, бутту жана сөөктөрдү табакка салыңыз. 1, 5 литр даамдуу бай сорпону өзүнчө казанга куюңуз. Анын ичине бир аз эт туурап алыңыз. Бул сорпонун негизинде каалаган шорпону бышырыңыз. Эгерде сорпосу күчтүү болсо, аны суу менен суюлтуп алыңыз. Ага вермишелди куюп, кайнатып, 1 сабалган жумуртканы жука агымга куюп, тынымсыз аралаштырып коюу жетиштүү. Мындай шорпону кызмат кылып жатканда, чөптөр менен себелеп, каймак же майонез менен татымал себип коюңуз.
4-кадам
Чочконун эти менен бутунан этти кесип, туурап алабыз. Этти бирдей эмес эки бөлүккө бөлүңүз. Анын көпчүлүгүн табакка салыңыз, майдаланган сарымсакты жана кайнатылган сабизди салыңыз. Баарын сорпосу менен куюп, муздаткычка салып, катуулайбыз. Желе даяр.
5-кадам
Калган этти пияз менен аздап кууруп, кайнатылган макарон менен аралаштырыңыз.
6-кадам
Эки күнгө шорпо, кечки тамакка эки тамак даярдадыңыз: кайнатылган картошка менен кайнатылган кычкыл эт жана эт кошулган макарон.
7-кадам
Картошкадан пюре жасаган манты жасаңыз. Картошка пюресин жасап, куурулган пияз менен аралаштырыңыз. Кааласаңыз, майдаланган жана бышырылган бекон салыңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Толтуруу даяр.
8-кадам
Пельмендердин камырын катмарга ороп, андан кружка менен тегерекчелерди кесип алыңыз. Алардын үстүнө чай кашык менен жайып, жакшылап чымчыңыз.
9-кадам
Пельмендерди ундан жасалган кесүүчү тактайга коюп, тоңдургучка алар катып калганга чейин коюңуз. Тоңдурулган варениктерди желим баштыкка салып, тоңдургучка сактаңыз.
10-кадам
Пельмендерди кайнап жаткан туздалган сууга малып, бышканча бышырыңыз, анда-санда аралаштырыңыз. Май же каймак менен кызмат кылыңыз.
