Кыш мезгилиндеги эң арзан жашылча-жемиштерден таң калыштуу 6 даамдуу тамакты кантип жасоону билип алыңыз!
1. Чөптөр жана сарымсак менен жөнөкөй картошка салаты
Сага керек болот:
- 500 г картошка;
- 2 аш кашык күн карама майы;
- татымына жараша сарымсак (2-3 тиш);
- бир топ жашыл пияз;
- татымына жараша жаңы тартылган кара мурч жана деңиз тузу.
Картошканы жууп, май менен аздап каптап, ысыган мешке бышыруу үчүн бышырыңыз. Андан кийин кичинекей кубиктерге бөлүп, калемпир, туз кошуп аралаштырыңыз.
Пияздын жүнүн жууп, кургатып, майда туурап алыңыз. Чөптөрдү өзүнчө майдаланган сарымсак жана бир-эки аш кашык күн карама майы менен аралаштырыңыз.
Бышырылган картошкага таңгакты кошуп, кызмат кылыңыз!
2. Майдаланган картошка салаты
Сага керек болот:
- 500 г картошка;
- бир топ жашыл пияз;
- 2 аш кашык күн карама майы;
- 200 г туздалган сельдь;
- татымына жараша жаңы тартылган кара мурч жана деңиз тузу.
Картошканы мурунку рецептте баяндалгандай бышырыңыз жана бышырылып жатканда, сөөктүн бардык сөөктөрүн алып, майда бөлүктөргө бөлүп, майдаланган пияз, калемпир жана татымал менен аралаштырыңыз. Андан кийин картошканы кошуп, аралаштырып, туз менен татыңыз - туз кошуунун кажети жок болуп калышы мүмкүн!
Эскерте кетүүчү нерсе, бул салат анчоус менен да пайдалуу (бул эми мындай бюджеттик вариант болбой калды).
3. Лимон кошулган картошка
Сага керек болот:
- 600 г картошка;
- 2-3 аш кашык зайтун майы;
- 1 чай кашык лимон кабыгы;
- татымына жараша жаңы тартылган кара мурч жана деңиз тузу.
Картошканы терисине бышырып, орто кубиктерге бөлүңүз. Ага туз, калемпирди кошуп, кабыгын чачып, үстүнө зайтун майын куюп салыңыз. Табакка жылуу тамак бериңиз.
4. Бекон менен толук кандуу картошка
Сага керек болот:
- 600 г картошка;
- 100 г бекон;
- 1 аш кашык алма уксусу;
- 0,5 ч Сахара;
- 1 аш кашык майдаланган укроп;
- татымына жараша туз жана калемпир.
Картошканы кайнатыңыз. Ал бышырып жатканда, беконду майда бөлүктөргө бөлүп, табага салыңыз. Бекондун эришин күтүп, ашыкча майларды сиңирүү үчүн беконду кагаз сүлгү менен тарелкага өткөрүп, табага бир аз шекер жана бир аш кашык алма уксусун кошуңуз. Канттын данынын эришин күтүп туруңуз.
Эми кезек картошка: ошол эле көмөч казанга жөнөтүп, тез-тез аралаштырып, кууруп алабыз. Татымына жараша туз жана калемпирди татып, укроп себелеп, бекон кошуп, дагы бир жолу аралаштырып, кызмат кылыңыз.
5. Буурчак кошулган картошка салаты
Сага керек болот:
- 1 кг картошка;
- бир-эки аш кашык жаңы петрушка;
- бир топ жашыл пияз;
- 1 чай кашык туз;
- кара мурч татымына жараша;
- 100 мл күн карама майы;
- 200 мл жашыл буурчак (тоңдурулган).
Картошканы кадимки ыкма менен кайнатыңыз. Туз жана калемпирди кошуңуз.
Картошка кайнап жатканда, петрушка менен пиязды майдалап, бир стакан тоңдурулган буурчакты кайнак сууга туз кошулган туз кошуп, 1-2 мүнөт кайнатыңыз.
Бардык ингредиенттерди айкалыштырып, май куюп, даамын татып, керек болсо туз / калемпирди кошуңуз.
6. Бышырылган сүт менен картошка пюреси
Сага керек болот:
- 1 кг картошка;
- 100 г май;
- 1 стакан бышырылган сүт
- 4 лавр жалбырагы;
- сарымсак татымына жараша;
- татымына жараша жалбыз (5-6 буурчак);
- деңиз тузу.
Марлиден кичинекей баштык жасап, ага калемпир менен лаврушканы салып, казанга картошка менен жиберип, бышканга чейин бышырыңыз. Бышыруунун аягында баштыкты алып чыгып, картошканы туздайсыз.
Буга чейин микротолкундуу меште ысытылган майды кошуп, майдаланган идиштин идишин пюре кылып алыңыз.
Сүттү ысытып, казанга бир аз кошуп, пюре керектүү ырааттуулукка жеткирилет. Андан кийин жай отко коюп, пюрени абага айланганга чейин сабаңыз.
