Ар бир эл белгилүү тамактарга өзүнүн өзгөчөлүктөрүн алып келет. Буурчак жана мөмө-жемиштер кошулган чочконун эти үчүн Американын рецебин колдонуп көрүңүз. Адаттан тыш? Delicious!
Ал зарыл
- - 750 гр. чийки ветчина;
- - 1 - 2 аш кашык. Сахара;
- - 8 шт. гвоздика;
- - 2 стакан буурчак;
- - 2 кесим бекон;
- - 0, 5 аш кашык. каймак;
- - 2 - 3 шабдалы же алмурут.
Нускамалар
1 кадам
Ветчинаны толугу менен чоңураак бышырыңыз. Бул үчүн аны казанга салып, гвоздика менен толтуруу керек. Бир аз сууга куюп, кургак кычы жана кумшекер аралашмасынан аз-аздан чачыңыз. Духовканы орто температурага чейин алдын ала ысытыңыз.
2-кадам
Этти 1 саат бышырып, мезгил-мезгили менен ветчинага ширесин куюп, экиге бөлүп кесилген мөмөлөрдү казанга эт менен салыңыз - алар этке татаал даам берет.
3-кадам
Ветчина даяр болгондон кийин, табакка салыңыз. Куурулган ширени аккан кемеге куюңуз.
4-кадам
Буурчак алдын-ала даярданууну талап кылат: аларды түнү бою алдын ала чылап коюу керек. Андан кийин сууну төгүп, таза суу кошуп, жай отто бекон кесектери менен кошо бышырыңыз. Буурчактын даярдыгы "тиш үчүн" текшерилет. Аны 2 сааттай бышырышат. Андан кийин буурчакка каймак кошуп, туз, калемпирди татыңыз.
