Даамдуу десерт жасоо үчүн, кремдердин рецепттери көп. Белгилүү болгондордун бири - меренге жана каймак. Таттуу тиши барлар үчүн андан даамдуу, адаттан тыш жана тез даярдалуучу жаңы рецепттер жөнүндө билүү жагымдуу болот.
Торт үчүн быштактын назик креми
400 грамм быштакты алып, электен бир нече жолу сүртүңүз. 200 грамм майды майда бөлүктөргө бөлүп, ага 3 грамм шекер упасын кошобуз. Майды миксер же аралаштыргыч менен үлпүлдөгөнчө саба. Андан кийин бир аз ваниллин кошуп, массаны дагы бир жолу чаап алыңыз. Андан кийин, майдаланган быштакты жакшы консистенцияга кошуп, бир калыпта масса алынганга чейин дагы бир жолу каккылаңыз. Быштактын назик креми даяр болду.
Кардит
3 сарысын алып, 150 г шекер менен эзип алыңыз. Андан кийин 2 аш кашык электен өткөн унду кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин аралашмага бир аз сүт куюп, аралаштырыңыз. Андан кийин, жарым стакан сүттү кайнатып, өрттү азайтып, аралашманы куюңуз. Караңыз, күйүп кетишине жол бербеңиз. Пайда болгон консистенцияны муздатыңыз. 200 г майды айры менен эзип, толук аралашманы кошуп алыңыз. Миксер менен бир калыпка жеткенге чейин сабап, каймак даяр болот.
Шоколад каймак менен каймак
150 грамм шоколад жана 50 грамм май алыңыз, аларды эриңиз. Муздатып, 200 мл каймакты аралаштырыңыз. Андан кийин аралашмага шекер порошогун кошуңуз. Ал ушунчалык көп керек болгондуктан, аралашма калың каймак өңүн алат.
Белоктуу каймак
Казанга 3 аш кашык шекер, 3 аш кашык суу жана бир аз лимон ширесин салыңыз. Жакшылап аралаштырып, жай отто бышырыңыз. 4 жумуртканын агын миксер менен сабап, ысык сиропту кошобуз. Натыйжада протеинге бай, коюу каймак пайда болот.
Амареттонун каймагы
Кастрюлда кумшекердин төрттөн үч бөлүгүн жана жарым стакан сууну ысытыңыз. Аралашманы кайнатып, үстүн жаап, 3 мүнөт бышырыңыз. Капкагын алгандан кийин, мешти катуу отто күйгүзүп, дагы 5 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин өзүнчө идишке 3 жумуртканын агын жана бир аз шекерди (татымына жараша) сүртү. Андан кийин, актар жакшылап сабалганда, ысык сиропту жука агымга кошуңуз. 10 мүнөттө жогорку ылдамдыктагы аралаштыргычта (блендер) кагыңыз. Акырындык менен аралашмага 200 грамм жумшак май кошуп коюңуз. Массасы бир тектүү болгондон кийин бир чымчым тузду жана 2 чай кашык амаретто ликерди кошуңуз.
