Кастрюлдердин түрүн көптөгөн чоңдор жана балдар жакшы көрүшөт. Бардыгы, анткени алар духовкада бышырылгандыктан, азыктардын бардык пайдалуу касиеттери сакталат. Кастрюльдарды жасоо процесси көп убакытты талап кылбайт жана алардын даамы укмуштай. Эгерде сиз тааныш картошка жана макарон кастрюлдеринен тажап калсаңыз, диеталык жана өтө назик түстүү түстүү капуста жана тооктун филесинен жасалган кастрюль жасап көрүңүз.
Ал зарыл
- - түстүү капуста - 800 г;
- - тооктун филеси - 400 г;
- - каймак - 250 мл;
- - тооктун жумурткасы - 4 даана;
- - катуу сыр - 250 г;
- - сарымсак - 3 тиш;
- - майдаланган кара мурч;
- - туз;
- - кууруу жана майлоо үчүн өсүмдүк майы;
- - бышыруучу табак.
Нускамалар
1 кадам
Биринчи кадам - түстүү капустаны кайнатуу. Бул үчүн аны кичинекей гүлчөлөчөлөргө бөлүп, агын суунун астында чайкоо керек. Казанды алып, капустаны ошол жерге малып, сууга куюңуз. 1 деңгээлдеги чай кашык туз кошуңуз. Кайнатыңыз жана 5 мүнөт жабык капкак менен кайнатыңыз.
2-кадам
Андан кийин кайнатылган капустаны сууну кетирүү үчүн colanderге өткөрүп бериңиз. Же болбосо, жөн эле суюктукту төгүп, капустаны казанга калтырып койсоңуз болот.
3-кадам
Тооктун филесин чайкап, бирдей өлчөмдөгү кууш тилкелер менен кесип алыңыз. Табага өсүмдүк майын куюңуз. Жылуу болгондо, филелерди салып, туз салып, 10 мүнөттөй кууруп, бир аз кызарганча.
4-кадам
Өзүнчө идишке жумурткаларды каймак менен ургула. Туз жана бир аз чымчым жер кара мурчун кошуңуз. Сырды орой теркадан өткөрүп, сүргүчтөн өткөрүңүз. Сарымсактын кабыгын алып, пресс аркылуу эзип алыңыз же жөн эле майдалап алыңыз. Майдаланган жумурткага каймак менен майдаланган сыр жана сарымсакты кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз.
5-кадам
Температураны 180 градуска коюп, духовканы күйгүзүңүз. Ал жылып жатканда, биз келечектеги кастрөлдү түзөбүз. Өсүмдүктүн майы менен калыпты майлап, ичине түстүү капуста салыңыз. Тооктун филесин үстүнө тегиз кылып жайыңыз. Акырында, баарына жумуртка-каймак аралашмасын куюп, калыпты духовкага жөнөтүңүз.
6-кадам
35-40 мүнөттөн кийин, тооктун филеси менен капуста кастрюль даяр болот! Аны бөлүктөргө бөлүп, бир чөп чөп менен кооздоп, кызмат кылыңыз.
