Француздар таттуу гана эмес, токочторду да бышырышат. Мен сизге абдан даамдуу печенье бышырууну сунуш кылам - кунжуттун үрөнү менен француз крекери. Сизге мындай таттуу тамакты көп жесе болот, ошондуктан аны көп өлчөмдө бышырыңыз деп эскертем.
Ал зарыл
- - май - 100 г;
- - буудай уну - 250 г;
- - шекер - 50 г;
- - туз - чымчым;
- - коюлтулган сүт - 3 аш кашык;
- - каймак 15% - 7 чай кашык;
- - кунжут уруктары.
Нускамалар
1 кадам
Алгач майды кубиктерге бөлүп майдалап алыңыз. Аны кесердин алдында, 2-3 саатка чейин тоңдургучта кармаңыз.
2-кадам
Калбыр менен эленген буудай унун түбү терең идишке куюңуз. Ун массасында кичинекей оюк жасап бүткөндөн кийин, ичине кубиктерге тууралган муздак майды салыңыз. Алынган массаны айры же кашык менен майдалап, ал күкүм абалга жеткенге чейин.
3-кадам
Пайда болгон майлуу ундун күкүмүнө кум шекер, каймак жана туз сыяктуу компоненттерди киргизиңиз. Камырды кол менен тез жууруп бүткөндөн кийин, тамак-аш пленкасына оролуп, муздаткычка муздатып, жок дегенде 60 мүнөт жөнөтүңүз. Баса, эгерде сизде каймак болбосо, анда аларды майдын курамы бирдей болгон каймак менен алмаштырсаңыз болот.
4-кадам
Камырды муздатуу үчүн берилген убакыт өткөндөн кийин, аны муздаткычтан алып, катмары калыңдыгы 5 миллиметрден ашпагандай кылып жайып алыңыз.
5-кадам
Жайылган камырдын ар кандай фигураларын кесип алыңыз. Эгерде сиз печеньеңиздин сатылып алынганга окшош болушун кааласаңыз, анда бул үчүн атайын кондитердик бычак керек, анын учтары учтуу четтери бар.
6-кадам
Күн карама майы менен марттык менен майланган бышыруу табагында, камырдан кесилген фигураларды ар бир француз крекеринин ортосунда бир аз аралыкта тургандай кылып жайгаштырыңыз. Айрыкты алып, аны менен бир нече жерге келечектеги печеньелерди сайып, андан кийин анын бетине кунжуттун үрөнүн чачыңыз.
7-кадам
Ар бир печеньенин бетин бир аз коюлтулган сүт менен сыйпап бүткөндөн кийин, 150 градуста 20 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз. Алтын токочторду муздатып, андан кийин тайманбай кызмат кылыңыз. Франциянын кунжут крекери даяр болду!
