Козинаки - жаңгактын же уруктун жана балдын тутумдаштыргычы катары жасалган даамдуу чыгыш таттуусу. Бул десерттин абдан даамдуу варианты - кунжуттун уругу кошулган козинаки.
Ал зарыл
- - 150 гр. камыш канты;
- - 60 мл бал;
- - бир чымчым туз;
- - 15 мл суу;
- - 140 гр. кунжут үрөнү;
- - бир чай кашык ванилин экстракты;
- - 2 чай кашык май;
- - бир чымчым сода.
Нускамалар
1 кадам
Казанга кумшекерди куюп, ага бал, туз жана суу куюңуз.
2-кадам
Биз ингредиенттерди сиропко айланып тургандай кылып жай аралаштырып, жай отто ысытып алабыз.
3-кадам
Күнжүттүн уруктарын кошуңуз. Аралашма сонун сары түскө айланганга чейин 5-10 мүнөт аралаштырыңыз.
4-кадам
Табаны оттон алып, ванилин экстракты менен майды кошуп алыңыз. Май эрий баштаганда бир чымчым сода кошуп койсоңуз, анда аралашмада көбүкчөлөр пайда болуп, козинаки дагы аба болуп чыгат.
5-кадам
Бир фольга баракты бышыруучу табакка салып, май менен аз-аздан майлап алыңыз. Үрөн сиропун фольгага куюп, текшилеп салыңыз.
6-кадам
15-20 мүнөттөн кийин аралашма катып, бирдей бөлүктөргө бөлсөңүз болот.
