Жүгөрү - адамга илгертен бери белгилүү болгон дан эгиндери. Жүгөрү (жүгөрү) табигый же консерваланган түрүндө керектелет. Нан жана токочтор жүгөрү унунан жасалат. Помаце же сироп татымдарга, соуска, таттууларга кошулат. Жүгөрүнү ар бир адам күн сайын дээрлик керектейт деп ишенимдүү айта алабыз. Бирок ал көп учурда ишенилгендей эле зыянсызбы?
Биринчиден, бул маданият генетикалык модификацияга биринчилерден болуп өткөн деп айтуу керек. Ошондуктан, мындан ары аны колдонуунун коопсуздугун ишенимдүү түрдө жарыялоо татыктуу эмес. Бүгүнкү күндө жүгөрүнүн дээрлик 90% өзгөртүлгөн.
Жүгөрү даны ичеги-карындарды жана анын былжыр челдерин абдан дүүлүктүрөт. Адам денеси жүгөрүнү глютен катары кабылдайт, ал буудайдын зыяндуу протеини, ал ар кандай сезимдерди пайда кылат.
Жүгөрүнүн курамында целлюлоза буласы бар, ал кадимкидей ичеги-карында сиңбейт. Бул өнүмдүн азык заттарынын өтө аз дозасын гана сиңирүүгө болот. Жүгөрүдө өтө көп болгон атайын лектиндер деп аталган белоктор да адам денеси тарабынан пайдалуу нерсе катары кабыл алынбайт жана чындыгында сиңбейт, ошондуктан көбүрөөк четке кагылат.
Жүгөрүнүн курамында пестициддер өтө көп. Өсүмдүктү жүгөрүнү жакшы көрүүчү зыянкечтерден сактоо үчүн, аны иштетилген даяр продукттан да толугу менен жоголбогон ар кандай уулуу заттар менен иштетишет. Адам организмине киргенден кийин, мындай заттар ууланууну гана туудурбастан, ар кандай оор шарттарды пайда кылып, ден-соолукту начарлатат.
Жүгөрү кандын уюшу жогорулаган, кандын уюп калышы же ашказан жарасы менен ооруган адамдарга сунушталбайт.
Бул дан эгиндери күчтүү аллергиялык реакцияны жаратууга жөндөмдүү экендигин унутпоо керек. Ошондуктан, ушул оорудан жабыркаган адамдар аны колдонуудан баш тартышканы жакшы.
Балдарга жүгөрү берүүдөн мурун жакшылап ойлонуп алыңыз. Ашказанда начар сиңгендиктен, аны колдонуу ооруга жана ичтин көбөйүшүнө, ошондой эле газдын көбөйүшүнө алып келиши мүмкүн.
