Дасторкондогу салттуу тамактардын бири - чөптөр менен татымал болгон жаңы помидор менен бадыраңдын салаты. Бул тамак дасторкондо майрам күндөрү дагы, кадимки күндөрү дагы берилет. Бирок мындай азыктардын айкалышы кабыл алынгыс жана денебизге зыян алып келет экен.
Помидор денебизге киргенде, кислота реакциясы пайда болот. Бадыраң, помидордон айырмаланып, щелочтуу чөйрөнү түзөт. Аларды бириктиргенден кийин, зыяндуу туздардын пайда болуу процесстери башталат. Ушул себептен салатты көп колдонуу менен бөйрөк жана боор менен көйгөйлөр жаралат.
Кызыл помидордо кездешүүчү аскорбин кислотасы жашыл бадыраңда кездешүүчү аскорбиназа ферментинин таасири менен өлтүрүлөт. Натыйжада, кызыл жашылчаларда көп болгон организмге керектүү С витамини сиңбей калат.
Витаминдерди кээ бир жана башка азыктардан бириктиргенде, анти-витаминдер алынат. Дене үчүн мындай кошулмалар пайдалуу гана эмес, жалпы жыргалчылыктын начарлашына алып келиши мүмкүн.
Бадыраңды сиңирүү жана сиңирүү үчүн помидордун сиңишине таптакыр туура келбеген атайын фермент талап кылынат. Натыйжада ашказанда реакция пайда болуп, анда бир продукт сиңип, экинчиси чирий баштайт. Ашказандын мындай иш-аракетинин натыйжасы - ичтин пайда болушу жана газдын топтолушу. Адамдын жашы улгайган сайын организмге зыяндуу диеталарга туруштук берүү кыйыныраак болот, ага бадыраң жана помидор / помидор салатын жеген кирет.
Диетологдор 40 жылдан кийин мындай тамактан толугу менен баш тартууну сунуш кылышат. Эгерде сиз сүйүктүү жашылчалардан пайда көргүңүз келсе, анда помидор менен бадыраңды өзүнчө жеген жакшы. Ошондо гана сиз керектүү витаминдерди алып, ден-соолукту чыңдайсыз.
