Күрүч - Россиянын жашоочулары арасында абдан популярдуу продукт. Ал ар кандай тамактарды: палоо, салаттар, кастрөлдөрдү даярдоодо колдонулат. Күрүчтү диетаны карманып, арыктагысы келгендер көп колдонушат.
Күрүчтү тандоодо бардык сорттордун ден-соолукка пайдалуу жана диетикалык мүнөзгө ээ эместигин унутпоо керек.
Күрүчтүн түрлөрү
Учурда күрүчтүн 20дан ашык түрү белгилүү. Алардын бир аз бөлүгү Россияга келет. Дүкөндүн текчелеринен күрөң күрүчтү кездештирүүгө болот, ал аш болумдуулугу жагынан эң пайдалуу деп эсептелет. Албетте, тамакты башка түрлөрүнө караганда көп убакыт талап кылат. Бирок анын күрөң кабыгында витаминдердин кампасы бар.
Кара күрүч абдан пайдалуу, анын курамында организмди карылыктан жана оорулардан коргой турган заттар бар. Кара күрүчтү жегенде, кан тамырлардын дубалдарына жакшы таасир этет. Алар күчтүү болуп, ийкемдүүлүгүн жоготушпайт.
Жылтыратылган күрүч эң тез бышат, бирок пайдасы аз. Себеби күрүчтөн айрыкча баалуу болгон кабыктар алынып салынган.
Ошондой эле бууланып бышырылган бышырылган күрүч бар. Ошол эле учурда, витаминдик заттардын бир бөлүгү кармалып, алар кабыкчадан данга өтөт. Бирок алардын көпчүлүгү баары бир жок кылынат. Күрүчтүн саргыч түсү бар, аны жылмалап бышыруу узак убакытты алат.
Парболду күрүч эмне үчүн зыяндуу
Печеньедеги күрүчтү көп ичүү ич катууга алып келиши мүмкүн, айрыкча адам ич катууга жакын болсо. Мындай күрүчтүн курамындагы крахмал ичегилердеги ачытуу процесстерин козгой алат. Мунун бардыгы дененин жалпы жыргалчылыгына терс таасирин тийгизиши мүмкүн.
Күрүч организмден айрым туздарды жана көп көлөмдөгү сууну кетирерин унутпоо керек. Албетте, бул айрым учурларда пайдалуу. Бирок башында натрий жетишпесе, анда бул продуктту кыянаттык менен пайдаланбаганыбыз оң. Айрыкча, эгер кыз тузсуз диета кармаса, анда күрүчтү жегенде туз алмашуу бир топ бузулушу мүмкүн.
Күрүчтү белокко бай эт, балык сыяктуу азыктар менен айкалыштырбаңыз. Бул баарынын дасторконунда эң көп кездешкен айкалышуу болсо да. Бирок тамактын ушул түрлөрүн сиңирүү үчүн ар кандай компоненттер керек. Ачуу процесстери болуп, сиңирүү созулуп, татаалдашат. Эң жакшы айкалышы - жашылча салаты жана күрүчтөн жасалган гарнир.
Күрүчтү ашыкча колдонуу организмдин кислоттошуусуна шарт түзөт, бул анын абалына терс таасирин тийгизиши мүмкүн. Баарынан мурда, муундар жана бөлүп чыгаруу органдары дененин кислоталануусуна жооп берет. Сөөктөр назик болуп, муундар заара кислотасынын топтолушунан улам ооруйт.
