Курманын даамы ушунчалык көзгө көрүнбөгөн жана таттуу болгондуктан, бул мөмөнүн жогорку аллергендик касиеттери жөнүндө ойлонууга болбойт. А бирок ошондой. Курманы 10 жашка чейинки балдар жана улгайган адамдар өтө этияттык менен колдонушу керек, анткени алар иммундук деңгээлде үзгүлтүккө учурашы мүмкүн.
Цитрус өсүмдүктөрүнүн баарында жогорку деңгээлде аллергия бар экендиги менен, бардык энелер буга чейин эле макул болушкан жана бир жашка чейинки ымыркайларга мандарин, апельсин бербөөгө аракет кылышат же алар өтө этият болушат. Демек, алардын даамдары башка мөмөлөргө караганда агрессивдүү. Бирок, кызгылт сары түстөгү тамак-аштын бардыгы аллергияга алып келерин билсем дагы, хурмалардын бул категорияга киришин каалабайм. Бул мөмө назик таттуулугу менен балдарды да, чоңдорду да багындырды. Одиссеяда деле хурма жемиш катары ушунчалык даамдуу деп айтылып келген, ошондуктан аны татып көргөн саякатчылар үйүнө кайтууну унутушкан. Ошентсе да, хурма аллерген болуп саналат.
Курма аллергиясынын көрүнүшү
Аллергиянын белгилери жеген тамактын көлөмүнө жараша ар кандай болушу мүмкүн. Эгерде денеде кызыл тактар пайда болсо же шишик пайда болсо, адам буга дароо көңүл бурат. Бирок, көз жашы төгүлүп, мурдунан суу агып же жөтөлгөндө гана, бардыгы суук тийгендиктен келип чыгат жана ичеги-карын дайыма эле тынчсызданбай койбойт. Бирок аллергия кооптуу, себеби терс реакцияны пайда кылган заттардын топтолушу менен патологиялык абал ар бир жолу күчөйт. Натыйжада, Квинкенин шишиги же анафилактикалык шоктун башталышы сөзсүз болот.
Ушул көрүнүштөрдүн бардыгы хурма азык-түлүк аллергиясына мүнөздүү. Аз өлчөмдө ал өтө пайдалуу, анткени калориясы төмөн баалуу витаминдер менен минералдардын булагы. Бирок дал ушул сапат арыктоо үчүн көптөгөн диеталардын курамына хурма киришине өбөлгө түзгөн, мында 1-2 мөмө жемиш бербейт. Кээ бир диетологдордун айтымында, хурма 10 жашка чейинки балдарга берилбеши керек, анткени курмага аллергия көбүнчө балада пайда болот. Чоңдордо андай учурлар аз кездешет, бирок ал катуу курс менен коштолот. Жылуулук менен дарылоо мөмөнү коопсуз кылат, бирок витаминдин курамын кыйла төмөндөтөт.
Курмага аллергиялык реакциянын себептери
Аллергия менен ооруган адам, адатта, бир нече аллергендин терс таасирин сезет. Курманын негизги баалуулугу - каротиноиддердин көптүгү, демек аллергия аларды камтыган бардык өсүмдүктөрдө көрүнүшү мүмкүн. Оң маанисинде каротиноиддер иммундук системанын табигый стимулдаштыргычы болуп саналат, анткени алар антиоксиданттын милдетин аткарат жана иммундук клеткалардын бөлүнүшү жана көбөйүшү процессинде катализатор болуп кызмат кылат.
Ошол эле учурда, каротиноиддер омега май кислоталарынын синтезделишин басаңдатып, простагландин Е2 синтезинин басаңдашына алып келет. Бул заттын жетишсиздиги менен интерферон гаммасын пайда кылган башка клеткалар, NK активдешип, натыйжада, спецификалык эмес иммунитеттин пайда болушуна алып келет. Бул процесс негизинен балдарда жана улгайган адамдарда болот. Биринчи категорияда иммундук система азырынча жетиштүү деңгээлде өнүгө элек болсо, экинчисинде жок болуу процессинде.
Аллергиялык реакция курмада жана бойго жеткенде, түйүлдүктүн курамы ар кандай болгон микро- жана макроэлементтердин баарына көрүнүшү мүмкүн. Ачык жыты жок, хурма ар кандай өсүмдүк өнүмү сыяктуу, учуучу жыпар жыттуу заттарды таркатат жана курамында белоктун татаал кошулмалары бар. Аллергия мөмөнү бетине жуугандан кийин калган химиялык заттардан дагы келип чыгышы мүмкүн. Алар узак мөөнөткө сакталышын камсыз кылуу үчүн бүгүнкү күндө бардык жерде колдонулат.
